诶，你晓得不？安庆鸡窝搬了
哩，我跟你讲，安庆鸡窝搬地方这个事嚯，最近野多人讲起。彼日我去逿逿（闲逛），听几个老货仔在巷子口下棋，聊到安庆鸡窝搬地方啦，讲得野热闹。你讲是冇是？我想嚯，鸡窝嘛，搬哪块都冇要紧，关键是那鸡窝的味道，能不能不变，这才是建瓯人的讲究。
搬地方嚯，不是随便搬的
你看，安庆鸡窝在建瓯，早先是开在老巷子里的，野多人晓得。那家店嚯，门面不大，鸡窝摆得整整齐齐，味道也是建瓯最老派的味。后生时节我跟俺囝去吃，特地挑傍晚去，这样鸡窝刚出炉，配点建瓯光饼，哩，吃一口就觉得像回家。
可是嚯，后来店搬了地方，搬到新街上去。咋回事呢？我听店家讲，是因为人流多一点，开店经常要和邻居“打交道”，老巷子地方太紧凑，搬出去也算是扩展生意。可是嚯，搬地方就怕味变。你讲是冇是哩？
鸡窝味道的秘密，野门道嚯~
照我看嚯，安庆鸡窝搬地方，味道冇变，还是有它本事。鸡窝的面粉嚯，要精挑细选，不能随便买。鸡蛋用的也是本地散养鸡下的蛋，野香。最要紧的是哩，鸡窝的烤炉，那是祖传的，搬地方时可冇换的。你晓得嘛，这烤炉的温度和摆放方式，讲究得像建瓯人摆光饼一样，一点差不得。
偷偷跟你讲嚯，安庆鸡窝最野险的吃法，是要趁热吃。刚出炉的鸡窝嚯，用手撕开，配点建瓯光饼，再来一杯本地茶，你讲是不是野舒服？我后生时节就这么吃，安呢就对哩！
味道是留住了，建瓯人的讲究也冇少
最近嚯，我去新地方吃了一回安庆鸡窝，店里还是有那股熟悉味道，野清气。但是嘛，环境确实变了，不像老巷子里那种氛围。老建瓯仱多数都讲，文化的味道啊，是从老街巷弄里悠悠飘出来的。你说是冇是？不过嚯，味道还是正宗，鸡窝做得好，走哪块都还是建瓯的味。
安庆鸡窝搬了地方，你可能还会问啥？
你可能会问嚯，新地方是哪块？我跟你讲嚯，就在城南那块新街上，具体位置嘛，你去到那一带，闻着味道就能寻到，保准冇错！
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