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诶，侬晓得伐，我前几天路过一家卖沧州鸡窝的小店，看到价格咯，老震惊个哦！搿个东西，讲老实话，侬搭外头随便买，五块十块也有，但侬要吃到真正好个，可能要花老多钞票个。我跟侬讲哦，沧州鸡窝搿样东西，伐是光看便宜就能吃到好味道个，里厢门道老多哦。

价格哪能定？味道才是关键

沧州鸡窝啊，搿个名字听起来像是随便个小吃，伐？但其实搿个东西它是有讲究的。侬想想啊，一个小小鸡窝，真正做得好，外壳脆得来像上海城隍庙里厢个脆麻花，里头个鸡肉鲜嫩得像刚出锅个白斩鸡，搿样个东西侬讲能便宜到哪能去？老早辰光，阿拉爷叔带我去吃过一次，说是正宗沧州鸡窝，记得当时一个鸡窝起码要十五块钱！伊讲，搿样个手艺，十五块还算抵得住哦。

而今辰光，阿拉上海个小吃摊头也开始卖沧州鸡窝，价格有高有低。我上趟去吴江路吃了一个，八块钱，味道嘛……差了点感觉。后来跑去南京西路一家老摊头，价格翻倍，但味道做得扎实哦，那个鸡肉嫩得来，真是老结棍个！所以侬要问我，沧州鸡窝一般多少价位？我会讲，十五到二十块个最靠谱，低过搿价格，侬可能就是吃个样子伐吃个味道了。

讲究门道：鸡窝个“鸡”要新鲜，油要老讲究

侬晓得伐，沧州鸡窝个好坏，关键就两个字——鸡和油。鸡肉个新鲜度要讲究，伐新鲜个鸡肉一炸，味道就会变得涩涩个，吃起来像咬了块橡皮。搿个鸡肉啊，最好是当天杀好个鸡，处理干净，腌制个时候要加点料酒、姜末，搿样炸出来才有鲜味。

油嘛……嘿嘿，搿个是重点哦。我跟侬讲哦，用老油炸鸡窝个摊头，侬最好绕开点。油炸过头就会有怪味，鸡窝个外皮也会炸得发黑，吃起来伐舒服。真正讲究个鸡窝摊头，油都是隔一天换一次个，炸出来个颜色金黄得来，老漂亮个哦！所以侬要吃到好味个沧州鸡窝，价格高点是应该个，毕竟用好油、好鸡，成本也高个嘛。

偷偷告诉侬哦：真正好个沧州鸡窝，外皮要薄薄脆脆，侬咬下去个时候能听到“嘎嘣”个声音，里厢个鸡肉要多汁得来，吃完还能闻到一点点香料个味道——搿个才是正宗哦！

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侬可能要问了：到底啥地方能吃到好个沧州鸡窝？照我看来哦，侬可以去小杨生煎旁边个那家摊头试试看，价格虽然贵点，但味道老扎实个哦。

侬晓得伐，搿个鸡窝吃起来，最讲究个就是里头个鸡肉汁水。记住哦，伐要贪便宜，吃好才是王道！

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标签：沧州鸡窝、上海小吃摊头、鸡肉、油炸讲究、老上海味道

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