来源:孙金山律师,作者: ,:

诶,侬晓得伐,我最近听到阿拉小囡问我,“爸,搿个武汉 全套到底是啥物事?”我一听,老开心了,这种问题我最喜欢回答。讲讲,侬可能个也会觉得有意思哦。

武汉 全套?名字听着简单,其实门道老多

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我跟侬讲哦,搿个武汉 全套名字倒是响亮,但侬要是真弄明白,里厢的讲究,真是可以写本书。简单讲,就是武汉的早点,讲究个“全套”。啥意思呢?侬去武汉吃早点,呒没侬想象个那种随便点两个吃好个,搿里厢讲的是要点一套,搭配好个,才算一顿完整个早点。

一般情况下伐,武汉 全套里头头牌是热干面,搿个是灵魂。热干面搿种东西嘛,侬如果第一次吃,可能会觉得有点干、老香个,但吃到后来才晓得,搿个才是正宗个味道,拌起来比上海人吃葱油拌面还讲究。搭配个呢,就是各种汤,像是小笼汤包、牛肉粉、面窝啥物事,侬晓得伐,搿个汤是用来“润味”个,不是随便喝个哦。

偷偷告诉侬个哦,吃武汉 全套个时候,热干面一定要拌匀,芝麻酱个比例老重要,稍微多一点就腻脱了,少一点又呒没味道。搿个秘诀是:先搅一圈,再用筷子夹开,分层拌匀,搿能就对了。

讲究多,吃法也有规矩

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我年轻辰光搿歇去武汉玩过,第一次吃全套,我还以为就是随便点点,结果被老板笑脱了。侬晓得伐,正宗个武汉 全套里厢,还有规矩个哦。比如吃热干面,侬要是边吃边喝汤,老板会讲侬“老外”个,侬要懂得先吃主食,再喝汤,搿个是“压味”。

另外,热干面个面条,侬千万勿要泡在汤里厢,要保持爽口,湿湿哒哒个就呒没味道了。武汉人个早餐,吃个是个“气场”,讲究是要吃得快、吃得饱,但又吃得精致。侬讲是伐?

搿个老规矩我爷叔早早讲给我听了:吃武汉 全套,最重要的是速度。侬如果拖脱拖脱慢吞吞个,老板心里肯定会想“侬是饿伐是?”所以去到搿里厢,动作要麻利,吃完再慢慢荡马路。

武汉 全套对比上海个早餐,哪能看出差别来

侬如果是正宗个上海人,可能会觉得武汉 全套里厢个讲究有点“老多”。上海个早餐嘛,也有讲究,但更多是随意,像是生煎馒头、油条豆浆,随便点点就好。武汉个呢,是一种“仪式感”,要成套搭配,像是吃大餐一样,每样东西都有它的“角色”。

讲到底,武汉 全套和上海早餐个差别,就像家里厢过年和平时吃饭。一个是热闹、讲究排场,一个是随意、讲求方便。侬觉得呢?


后手问题:武汉 全套里厢个热干面,啥味道最好?

照我看来哦,正宗个热干面味道,芝麻酱一定要足,酱油要老香,再搭配一点酸酸辣辣个酱菜,我年轻辰光吃搿个,简直想念到阿拉心头了。侬如果有机会去武汉,记得问老板:“芝麻酱多一点哦!”

标签:武汉 全套,热干面,早餐讲究,老上海味道,吃法规矩

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