诶，你给我听好咯！最近我硬是要掰扯掰扯这个事
宜昌哪里有荤素双飞？这话题最近硬是吵得凶噻！那天我坐摩的载个客，一听他讲宜昌双飞，哟哟哟，硬是搞得像个专家一样，还当面跟我杠，说双飞就是到处都有，随便吃随便搞。我当时火气就上来了，心想你懂个屁咯！你们这些外地人晓得个卵是双飞嘛！
我跟你讲噻，这个“荤素双飞”咯，不是你随便找个馆子就能搞到的。要是没点门道，你吃下去的，可能就是一碗不伦不类的东西，连“飞”都没沾边，搞得跟隔壁菜市场的快餐一样。今天我就来跟你掰扯清楚，荤素双飞到底是个啥子讲究，哪里能找到真货。
双飞是啥？你莫跟我鬼扯，听老子讲
“荤素双飞”，顾名思义咯，就是荤菜素菜配着吃，硬是能搭配出两种不同的味道，飞起来！但你莫以为这是随便点两个菜就叫双飞咯，讲究多着咯！
最经典的双飞嘛，要数宜昌的鱼香肉丝配酸辣土豆丝。你晓得啵？肉丝香甜中带辣，土豆丝酸酸脆脆，两种味道搭起来，硬是能让你一口吃出天上地下的感觉，咯才叫双飞！
老子偷偷跟你讲，你莫传出去！正宗的荤素双飞，鱼香肉丝那种荤菜一定得用正宗的泡椒调味，酸辣土豆丝的土豆也要选那种粉糯但又不散的本地品种。你随便用外地的菜凑一凑，味道能飞个屁咯！
还有一个双飞的好搭档，就是宜昌的干锅鸡配香芹炒粉皮。干锅鸡嘛，得用小火慢炖，肉香浓郁；香芹炒粉皮，清爽又带一点柔软。你两样菜一起下筷子，荤素搭配，硬是能让你吃到嘴都停不下来，晓得没？
哪里能找到正宗双飞？我教你点门道，莫瞎搞
你讲宜昌哪里有荤素双飞嘛，这个我硬是晓得点门道。随便去那些大酒店？我呸！那些地方的双飞只是样子货，看着高端，吃着寡淡，你服不服嘛？真正的双飞，得去街边巷尾的老馆子，小门面才藏得住真味道咯。
我随便给你推荐两个地方噻。一个是宜昌东门那边有一家叫“老巷子食堂”的馆子，那里的鱼香肉丝跟酸辣土豆丝硬是搭得精到，老板都是老宜昌人，味道正宗得很；还有一个地方嘛，是宜昌西关街尾的“阿婆小灶”，干锅鸡和香芹炒粉皮是招牌，吃了你硬是会回味三天，你讲是不是咯？
老子再偷偷告诉你一个诀窍噻，点双飞的时候，不要只点菜，记得让老板多加点小米辣和醋，这样搭配起来味道才够飞起来，硬是爽得很！
你还想杠啥子？我接着教你
有人可能会问噻，“那双飞是不是就只能荤菜配素菜？能不能两个荤菜飞起来？”呵呵，我告诉你咯，两个荤菜一起，叫“双飞”个屁咯，那叫“肥飞”，味道重得很，只能留着下酒用。双飞嘛，讲究的是荤素搭配，味道轻重平衡，懂不懂噻？
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