诶，侬晓得伐？搿两天我刚刚从南京路回来，路过一家茶叶店，门口竖了个大牌子写着「全国品茶嫩茶」，我一眼就瞄到了。这种嫩茶啊，最近老红，搞得大家都想去试试。我跟侬讲哦，搿个嫩茶名字听起来嫩，实则里面讲究老复杂，绝对不是随便泡泡就了事个哦！
侬讲是伐？很多人一听“嫩茶”，就以为是刚采下来个新鲜茶叶，味道清清爽爽，喝起来像吃新鲜草一样。啧啧啧，搿个误解可是大了去了。其实嫩茶嘛，讲究个不单单是嫩叶子，更是嫩个制作工艺和口感。照我看来哦，这才是全国品茶嫩茶个真正精髓。侬要是好奇，今天我来跟侬好好嘎一记，让侬晓得点真东西。
讲究嫩个地方，嫩味道要有“层次”
侬晓得伐，嫩茶个嫩，不是光讲嫩叶嫩芽，而是整个制作工艺都要干净利索，手脚“嫩”。比如搿个嫩茶，采摘的时候就不能拖泥带水，必须是最嫩个芽尖，一般是清晨去采，带着露水，就像阿拉清晨在豫园吃小笼包那种新鲜程度。
然后制作工艺上也有门道，炒茶个时候火候要控制得老好，搿个火啊，不能烧得太急，也不能慢吞吞，手法要轻巧，像搿个老上海点心师傅摊蛋饼那样，翻得均匀，颜色鲜亮，味道才出来个哦。
侬听我讲，这个嫩茶泡出来个时候，香气要有“层次”。第一层是刚刚泡好个清香，像春天里厢解放公园个新绿草味；第二层是入口个甘甜，喝下去像小时候吃糖水梨；第三层是回味个悠长，像阿拉老早吃过个腌笃鲜汤底，越喝越有味道。搿个三层味道侬试试看，才晓得嫩茶到底啥物事。
搿个嫩茶，勿是随随便便泡泡就了事
诶，对了，侬晓得伐？好多人去买嫩茶，回家随便拿个杯子泡泡，喝一口就讲：“啥物末，这么普通！”搿能可就要笑掉大牙了。嫩茶啊，讲究个泡法，要有点规矩才喝得出真味。
我老早听我爷叔讲过，嫩茶最好用玻璃杯来泡，搿个玻璃杯个好处是能看清茶叶个舞动，侬晓得伐？嫩茶泡开个时候，茶叶会慢慢沉下去，像搿天早晨个黄浦江水一样，清澈嫩绿，搿个时候味道才出来。水温也要讲究，不能太烫，最好在80度左右，像阿拉吃小笼包个汤水温度一样，刚刚好喝。
另外哦，泡茶时第一泡不要喝，倒掉再泡第二轮，搿个味道才真正出来。侬讲是伐？嫩茶可不是随便乱泡个哦，讲究老多，门槛也高。
侬可能要问：全国品茶嫩茶，啥地方个嫩茶最好喝？
照我看来哦，搿个嫩茶嘛，云南个普洱嫩茶是老结棍个，味道有层次；杭州个龙井嫩茶嘛，口感嫩得来老清爽。侬去搿些地方试试看哦，侬就晓得啥叫真正个嫩茶了。
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