诶，我跟你讲嚯，最近建瓯这外卖是真的野险。你晓得不，俺建瓯这几年外卖多到像老城巷仔里头的扁食店，哪块都能觑见几个骑手跑来跑去。可是啊，很多人点外卖就随便点，冇想过还有讲究。照我看嚯，这个“点头点尾”，安呢才是有门道的。
点外卖，建瓯人一样有“规矩”
其实，外卖这事，在俺建瓯，你要晓得几个“门道”，点起来才顺溜。建瓯人最讲究什乇？味道对头、保温到位、送得快。可是你要是随便点，可能就冇法子吃到满意的嚯。
我就举个例子嚯，你点扁食（馄饨）嘛，最好挑那种离你近的店铺。为什乇？扁食这类汤食哩，时间一久，皮就糊了，汤也冇那股清气了。要是点得太远，送过来味道就冇意思了，我后生时节跟俺公讲过，扁食讲究的是“现煮现吃”，这才对味。
偷偷跟你讲嚯，点外卖时节，建瓯人有个小窍门：挑店的时候，先看看评价里头有冇人说“送来还是热乎的”。如果冷了，那味道就打折扣，建瓯光饼都比它有滋味。
选餐店，建瓯人有“老眼光”
还有啊，选餐店也是有门道的。建瓯人嘛，喜欢吃那些有些“老味道”的东西。像什乇光饼夹肉啊、扁食啊，还有什乇笋干炖肉饭，这些传统的本地味，最容易打动建瓯人的胃。所以你点外卖，最好挑那些店铺看着有些“古早味”的，哪怕装修平平的，只要味道地道，就值。
我上回嘛，跟俺囝去遨遪，觑到巷里有家看着不起眼的小饭店，评价倒是野险。我点了碗笋干炖肉饭，嚯，那味道，吃一口就觉着是建瓯本地的味道。内角的老板跟我讲嚯，他们的笋干还是从建瓯山里头弄来的，炖足了时间才有这股清气。你说是不是，点外卖也得有这眼光，才吃得顺溜。
偷偷跟你讲，点外卖时节，看店铺名字有冇带“光饼”、“笋干”、“扁食”这些字眼，可能就是做本地味道的。评价再翻翻，看到有人讲“吃着像俺厝里的”，这个店就值得试试。
还有一点，点外卖最好看什乇时候点。建瓯嘛，吃饭时间是有讲究的，过了饭点，你晓得不？很多店的菜就冇那么新鲜了，味道也打折扣。你讲是冇是？
下回你可能会问：建瓯外卖，啥时候点最稳？
照我看嚯，点外卖最好是中午十一点到十二点、晚上五点到六点，安呢饭菜新鲜，骑手也不至于忙得送不过来。这是老货仔的经验哩，野稳。
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