诶，侬讲嘉兴品茶，晓得伐？搿个东西，阿拉上海宁去嘉兴，肯定要去试试个哦。但侬晓得伐，品茶搿个事情，呒没那么简单，呒是随便泡个热水就了脱个。嘉兴个品茶，讲究老多了！我今天就跟侬嘎讪胡一歇，讲讲里面个门道、老古话。
从一壶茶开始，嘉兴个“品”是啥意思？
嘉兴伐光是有粽子，茶叶也是真有一套个。我老早辰光去嘉兴，就发现他们个茶馆多得来像南京路上的商铺，阿里搭都能找到地方坐下喝一口。侬讲嘉兴个“品茶”，其实个“品”字，意思老有讲究个，呒是简简单单喝几口茶水，是要慢慢来、慢慢尝，尝出个味道来。
嘉兴个茶叶，讲究“鲜、嫩、清”。他们最出名的是“龙井茶”，唔伐是杭州个龙井哦，是嘉兴自己种个，味道有一点点不一样，清香中带一点甘甜，喝一口，嘴巴里厢像是春天开了花一样，侬晓得伐？
我记得有趟去嘉兴，朋友带我去一家老茶馆，门口挂着一块木牌子，上面写着“慢品慢饮，勿急勿躁”。侬看，这个才是品茶个意思伐？呒是像阿拉平常喝咖啡一样，一口气灌掉，是要慢慢地品，茶个味道才会慢慢散出来。
老古话：茶馆里厢个“嘎讪胡”故事
（沪语体）搿天夜快点，我吃好夜饭，想出去荡荡马路，结果走到弄堂底，发现一家小茶馆，门面勿起眼，里厢却坐了好几个老伯伯。伊拉正在喝茶嘎讪胡，讲啥呢？讲嘉兴老早辰光个故事，说以前茶叶是用小船运到城里个，还讲哪家茶叶铺子个师傅手艺最好。
我坐过去，点了一壶绿茶，师傅一边泡茶，一边跟我讲：“侬晓得伐？嘉兴个茶叶，最怕就是水温太高。泡个水温高了，茶叶个鲜味全没了。”搿个话我记牢了，后来自己泡茶，也一直记得这个窍门。
偷偷告诉你：嘉兴品茶个窍门之一，是泡茶个水温控制在80到85度，呒没用滚开个水，搿能茶叶个鲜味才会出来。侬试试看！
嘉兴品茶，和上海啥地方像？
侬讲哦，嘉兴个品茶，和阿拉上海老弄堂个生活方式，蛮像个。嘉兴人喝茶，是要坐下来慢慢来，就像阿拉上海宁喜欢在弄堂里厢摆个小桌子，吃茶嘎讪胡一样。茶馆里厢个氛围，和老上海个茶楼，真是有点相似个。
再说嘉兴人个“讲究”，和阿拉上海宁也差勿多。泡茶要讲究水温、时间，喝茶要讲究杯子个形状、茶叶个品质，连茶馆里厢个桌椅摆放，都有规矩。阿拉上海人吃一碗阳春面，也要讲究个汤头、面条个韧劲，侬讲，是伐？
侬可能要问哦，嘉兴品茶，这个茶馆里厢个茶点，是不是也有啥讲究啊？照我看来哦，嘉兴个茶点，最地道个就是用本地个食材做。像是用粽子叶包个糕团，茶香和点心个味道配搭起来，真是老好个。
下次侬去嘉兴，记得要花点时间，找一家老茶馆，坐下来慢慢“品”一歇哦！
标签：嘉兴品茶、老上海视角、茶馆故事、生活讲究、喝茶窍门
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