哎，你懂个啥！服务好不是光靠脸上笑，中不中？
最近嘛，我听俺隔壁老王说啥济南服务咋咋好，弄得跟天上掉馍一样。我呸！你说说，这服务好到底是啥意思？是光给你端杯茶、递个毛巾就算好嘞？照我说嘛，服务不只是表面功夫，得有真东西，得让人舒坦！
咱河南人讲究啥？实在！讲究一碗烩面吃得能撑住一下午，讲究胡辣汤里肉丸子多得看不见汤！所以嘛，我一听服务好这说法，我就得掰扯掰扯，说清楚！济南的服务要是真好，得让人从心里服气，你说是不是哩？
济南的服务好？你可别被那些花头骗喽！
我年轻那时候，去济南转过几回，尤其是趵突泉旁边那几个老饭店。那服务员是笑脸有了，话也能讲，但是一到关键事儿上，就开始拐弯抹角嘞跟郑州胡同一样绕得你头晕。你要是个外地人，还不得被他们绕进去？
我偷偷给你说，济南有些地方的服务看着好，实则是个“坑”。比如有些餐馆，拿菜单一看，价格还算中，但你点了一份招牌菜，人家就开始推荐附加的酒水、甜点，那才是个大头！懂不懂？服务好，不是让你多花钱，是让你花得值！
还有一点，你要看济南人怎么对待普通顾客和熟客。熟客嘛，服务自然好，啥都给你安排得妥妥当当；但普通顾客，就差点意思喽。咱河南的老乡，讲究一碗水端平，济南这点上，得学学咱们的实在劲儿！
啥叫真正的服务好？俺给你举个例子！
（土白话体）那年俺去济南办事，晚上去吃饭，选了个门面看着挺体面哩馆子。进门服务员笑得跟花儿似的，俺心里还说这地方中！结果点了个鱼香肉丝，端上来一盘，肉嘛倒是不少，可味儿咋就不对劲哩？俺一尝，甜得跟蜜一样，这还叫鱼香肉丝？俺就招呼服务员过来问，结果人家一脸懵，说他们济南就这么做，你说气不气人？
你说服务好嘞，最起码得让人吃得对味儿，舒舒服服。像俺们河南的烩面馆，老板娘知道你爱吃啥，直接问一句“加肉不中？”那才叫服务好！你说是不是？
你又要问喽：“济南的服务到底值不值？”俺直接告诉你：
值不值得看你去哪儿！有些老字号，服务是真好，点啥都得劲；但那些玩儿花架子的地方，你还是当心点，别让人摆一道！中不中？
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