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诶,侬晓得伐,搿个礼拜有个外地朋友来上海玩,问我啥地方吃饭老有味道,我就随口讲了句“河南凤楼”,伊立马眼睛亮起来,讲听过哇,搿地方蛮出名。可是哦,我跟侬讲,搿老凤楼个门道,侬要是勿晓得,吃了囫囵吞枣,这个味道就浪费脱了。

啥是河南凤楼?来头老大,但要吃对伐

河南凤楼个名气,现在全国都晓得了哦。老早辰光,凤楼顶是上海人去吃饭个地方,特别是中午时间,阿拉上海人讲“吃个饱饭”,搿个地方真是吃饱了还吃好。搿个凤楼个名字嘛,侬也晓得,河南路上头开的,老早个主打是上海本帮菜。对伐?搿个味道,才叫老上海。

不过哦,现在凤楼也搞了点改良菜,啥川菜、粤菜都弄进来。搿种改良,讲老实话,有点失了本帮菜个魂头,味道勿是原来个味。照我看来哦,侬要吃凤楼个精华,还是要挑搿些老菜式,像红烧肉、八宝辣酱,或者是葱油拌面啥物事,搿能才吃得出“凤楼”个味道。

我偷偷告诉侬哦,搿个凤楼红烧肉,侬吃的时候,最好配一碗白米饭,搿种香气,配上白米饭吃一口,才叫真正个满足。还有哦,葱油拌面要趁热吃,冷掉了味道就勿对了。

老上海个讲究,吃啥都要有点“人情味”

侬晓得伐,凤楼里厢吃饭,讲究勿光是味道,还有搿种“氛围”。老早辰光,上海人去凤楼吃饭,不是单单为了填肚皮,还是一种生活方式。餐厅里厢有点吵,服务员也有点“老派”,侬去吃饭要有耐心,慢慢吃,慢慢侃,搿能才吃出个味道。

搿天夜快点我吃好夜饭,就想出去荡荡马路,呒没想到走到河南路,看到凤楼门口排队个阵仗真是老结棍个哦。里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡,听伊拉讲搿些老上海个事情,真是有趣得脱了。我想搿种地方,可能还是老上海人个精神寄托吧。

侬要想体验老上海个味道,我建议侬早点去,避开饭点高峰。搿样服务员也比较有空,侬还能慢慢欣赏搿些老上海个装潢,搿能就对了。

侬问我哦,河南凤楼还有啥特别个菜式可以尝尝伐?

我跟侬讲哦,搿个凤楼个八宝辣酱值得一试。味道粘稠、老鲜得来,侬夹一勺,配点馒头或者米饭,搿种满足感抵得上一碗排骨年糕个哦。还有搿个炒鳝丝也是一绝,伊个火候掌握得蛮好,鳝丝老嫩,味道正。

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