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诶，我跟你讲嚯，这真是个有讲究的地儿

你晓得长沙医学院后街不？嘿嘿，讲起后街，我可是有点话事的。最近我遨遪到那块，听几个年轻仔讲：后街快餐是个好地儿哩，价钱不贵，啥都有。你讲是冇是？

但我跟你讲嚯，长沙医学院后街的快餐，冇你想得那么简单。你要是只想着吃饱就走，那就亏大发了。我后生时节，吃快餐讲究的是味道、氛围，还有吃完的那个回味。长沙医学院后街嘛，有几家店还真是有点意思。安呢我就来跟你讲讲它里面的门道。

快餐，也有分“真快”和“慢快”

你要问后街真有快餐吗？嚯，这个嘛，真有！但哩，快餐也有分两种：一种是“真快”，一种是“慢快”。你听我讲，这个“真快”嚯，就像我们去建瓯火车站旁边那种光饼摊，拿了就走，光饼加肉也就两三分钟。安呢，这种在后街也有，像那些小窗口卖拌面、手抓饼的，快得很！

但你要尝“慢快”的话，就得有点耐性哩。比如后街里有家小炒店，我细伲时节吃过，店面不大，老板是个浙江来的老货仔，炒的菜比家常还入味。特地炒一盘青椒牛肉，香气从厨房飘出来，味道野险嚯！虽然叫快餐，但等个十来分钟，吃起来你就晓得，值咯！

我偷偷跟你讲嚯：后街有些店的招牌菜是隐藏的，你得问老板“今天有冇特别的？”很多时候他们会推荐一些不在菜单上的家常菜，像红烧肉、卤鸭腿这些，野入味！要是冇问，你就吃不到这些“慢快”的好货了。

后街快餐的“坑”，你得会避咯

嚯，说到这我还得提醒你，长沙医学院后街的快餐也有些坑哩。你晓得不，有些店的东西做得快，但味道就马马虎虎，油放得多得像打滑车，吃完你都不想再去第二回。像这种店嘛，我一般是一看门面就晓得，大概冇啥底子，你讲是不是哩？

再有嘛，有些店会把价格标得低，但分量少得像建瓯的黄酒盅，一碗米饭觉得还冇吃饱。这种嘛，你就得多看几家，找那些口碑好的小店，安呢就对哩。

细伲时节的味道，还能找回来吗？

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我就进去点了一碗扁食，咬下一口，嚯，这才是正宗建瓯的味！

长沙医学院后街嘛，有时也有这种味道散落着，就看你会不会找，能不能心静下来慢慢品。安呢，讲到这，我可想起小时候的味道咯。

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后街快餐，你还有啥要问的？

诶，我估计你可能会问：后街快餐哪家最值得去？照我看嚯，去那些门面不大的小店，老板自己在厨房忙活那种，准冇错！老板亲手做的，味道更地道。

标签：长沙医学院后街、建瓯快餐、老货仔味道、慢快餐的讲究、后街的坑

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