诶，我跟你讲嚯，最近我见到有外地人来咱建瓯，硬是听到“找个美女来同床睡”这话，眼睛瞪得像铜铃，嘴巴张得能吞下颗鸭蛋，直问我：“这是什么名堂？建瓯人都这么直白的吗？”我心里笑得肚子疼，心想你们这些外地仱，竟然还不晓得咱建瓯这“美女土话”是怎样来的。
“找个美女来同床睡”，其实是茶的叫法
你先别笑，这个“找个美女来同床睡”，其实是咱建瓯话里的一句俏皮话，是形容喝茶的。哪个美女呢？其实就是咱建瓯的“水仙茶”。你晓得吧，咱建瓯的水仙茶，那是正宗的乌龙茶，香气清幽，滋味醇厚，茶叶泡开后还像个美女在水里婀娜多姿，这才叫“美女”。“同床睡”呢？嘿，就是咱建瓯人喝茶的一种比喻了，喝茶的时候，茶叶在水里泡着，就像是跟水在一个床上“睡”着了。你讲，是冇是有趣哩？
我细伲时节哩，常常听我公讲，“水仙茶是咱建瓯的宝，这美女，要好生泡着，慢慢啜才有味！”那时候家里穷，但逢年过节，总会泡一壶水仙茶，那香味一飘，整个厝里都觉得是过节的味道。
泡“美女”有讲究，水温时间要拿捏
虽然“找个美女来同床睡”是咱建瓯人的趣味表达，但要泡好这“美女”，可是有门道的。不是随便拿热水一冲就行了。水仙茶娇贵，水温太高会烫坏，太低又泡不出味道。要恰到好处，烧水到九十度上下，差不多像你手放上去感觉有点烫但还不至于烫坏皮的程度。泡的时间也要讲究，头两泡时间短一点，10到15秒就好，后面可以稍微加长，这样茶味才均匀。
偷偷跟你讲嚯，最好的水仙茶，要用咱建瓯的“山泉水”来泡，水清味柔，泡出来的茶香气更足。实在冇山泉水，用纯净水也还可以，但千万别用自来水哦，味道就打折扣了。
还有嚯，喝茶也要慢慢啜，嘴里含一会儿，茶香在舌头上打转，那感觉才叫一个妙！咱建瓯人喝茶，讲究的就是一个“品”，不是牛饮，你讲是冇是哩？
“美女”背后的建瓯情怀
其实嚯，“找个美女来同床睡”这句土话里，藏着咱建瓯人的生活情趣和文化底蕴。咱建瓯是茶乡，茶叶是咱生活的一部分，但咱喝茶，喝的不止是茶，还有一种闲情逸致。像我后生时节嚯，家里地窄人多，老货仔们就爱在巷弄里“遨遪”，一边喝茶一边话事，那种滋味，安呢讲呢，就像建瓯的光饼，简单却耐嚼。
现在嘛，虽然咱建瓯也在变，但喝茶这习惯还是保留着。你要是真想尝尝正宗的水仙茶，最好是找个老货仔带你去巷里那些不起眼的小茶馆，那里泡的茶，才是真正的“美女”。
话讲到这，你可能想问：
“这水仙茶是每个地方都一样的吗？”
我跟你讲嚯，建瓯这水仙茶，种在高山上的，叫“高山水仙”，香气更幽长；而种在低一些地方的，就差点意思了。所以嚯，喝茶的时候，最好问清楚茶叶的“来头”，这样你才能真正找到“美女”。
标签：#找个美女来同床睡 #建瓯水仙茶 #喝茶的讲究 #建瓯闲情 #茶乡故事
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