诶，我跟你讲嚯，最近天气好，我就喜欢骑三轮车到处遨遪。这不，上礼拜逿逿时，我又路过溧阳那条街，哩个地方嚯，有个外号叫“鸡窝街”，你晓得吧？不晓得？嚯，野好讲的事你竟然冇听过！那我今天就好好给你话一话。
什乇是“鸡窝街”？
你看嘛，溧阳有条街，叫“鸡窝街”，其实正名叫“溧阳路”。这个街道嚯，细伲时节我公就讲过，是建瓯最早的集市之一。那时节家家户户都养鸡，鸡多了嘛，就到街上摆摊卖。久而久之，这条街就成了“鸡窝街”咯。诶，你说有趣不？
现今嘛，虽然冇人再带活鸡去街上卖了，但你要说找溧阳鸡窝，那还是这条街最有名。满街的饭馆、小吃店，卖鸡的、卖鸭的都有，当然最经典的还是鸡窝。那味道，啧啧，咬一口，外酥里嫩，满嘴溢香，真是吃了让人想再来。
鸡窝有讲究，吃法也有门道
我跟你讲嚯，溧阳鸡窝虽然好吃，但也冇是随便哪家都好。你要会挑，晓得吧？像我这种老建瓯，吃鸡窝那可是有套路的，哈哈。
诶，偷偷跟你讲哦，要是你去“鸡窝街”，记得挑那些门面不怎么起眼的老店。为啥？因为哩些老店嚯，讲究的是手艺，鸡窝炸得外酥里嫩，油香而不腻。特别是那种炸得边边稍微焦黄的一点，咬一口，脆得像茄乾片似的，齿间就留下了溧阳的味道。
还有嚯，吃溧阳鸡窝，最好搭一碗建瓯特色的鸭汤，那叫一个绝配。鸡窝吃得酥脆，鸭汤喝得鲜美，嚯，连天上的神仙怕是都会馋哩！
彼日鸡窝巷里“偷得浮生闲”
（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见一家门面平平的鸡窝小摊，摊主是个老货仔，戴副眼镜，慢条斯理地炸着鸡窝。我看哩些鸡窝炸得色泽金黄，忍不住就买了两个。咬一口嚯，嚯！酥得像脆饼，里头的鸡肉还鲜嫩得很。我问老货仔：“嚯，你哩些鸡窝怎样炸到野好吃嘞？”他笑着说：“讲啥秘诀哩，火候把握好，心要静！”听他哩话，我心里想着，果然是老手。坐在门口的小凳上啃鸡窝，吹着晚风，真是惬意得很……
“鸡窝街”隐藏的故事
其实嚯，溧阳这条街除了鸡窝，还有一些老得不能再老的小吃，比如什么豆腐圆、萝卜糕，都是老建瓯记忆里的味道。还有更妙的，你晓得哩条街上以前有个什么？
老一辈人跟我讲，溧阳鸡窝街以前还有个戏台，逢年过节就搭起来演大戏，锣鼓喧天，热闹得很。那时节，小孩坐在大人的腿上看戏，手里抓着刚买的鸡窝，旁边还有人卖糖葫芦、炒米糖，真是热火朝天的味道。如今戏台冇了，但那种味道还在，走到街上，仿佛还能闻见当年的烟火气。
嚯，今天话到这块，你要是下回去鸡窝街，记得尝尝我说的“老店鸡窝”哦！你可能会问嚯：“老师傅，有冇比溧阳鸡窝更好吃的？”照我看嚯，建瓯东西多得是，但溧阳鸡窝嘛，别具一格，值得你细细品味。
标签：鸡窝街、溧阳美食、建瓯小吃、街头巷味、老建瓯记忆
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