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诶，侬晓得伐，最近我去新会品茶，真是开了眼界个哦！咱们现在茶叶店老多，啥物事“普洱”、“白茶”、“大红袍”都讲得老响哦，但侬讲到“新会品茶”，我发现噶多老早辰光个规矩，搿能才叫“茶文化”个真味道。今天哦，我就跟侬好好讲讲搿个新会品茶个门道，侬听好咯。

新会品茶，呒没啥急个事

侬记得伐，新会品茶个“新会”噶地方是广东个，那里厢有一种老出名个柑皮，叫“新会陈皮”。搿个陈皮哦，就是新会品茶个灵魂所在。它有啥讲究？侬听我讲哦，搿个陈皮不是随便新鲜个就能用，必须晒过、陈化过，搿个时间哦，少说要十年，甚至几十年。有辰光我爷叔讲，“搿个陈皮就像老酒，越陈越香，越陈越值钱。”

新会品茶哦，呒没啥急个事。侬想哦，茶叶要泡好，陈皮要选好，水要烧好，侬还要慢慢来，泡出来搿个味道才是正宗个。搿能哦，就像阿拉上海人吃生煎馒头，侬要等老伯伯慢慢煎好，急伐得个哦。

搿个茶，口里厢有乾坤

侬讲，新会品茶个茶呢，除了陈皮，还有普洱。搿个普洱哦，搿能搭陈皮一起泡，味道就出来了。侬晓得伐，搿个陈皮个香气搭茶叶个醇厚，搿能融合得刚刚好。我上趟去新会品茶个店里厢，店老板讲，“搿个茶泡出来，要有层次感，头一口喝是茶香，第二口喝是陈皮香，第三口喝是搿能个融合香。”

偷偷告诉侬哦，新会品茶个水温是有讲究个哦。普洱茶搭陈皮泡，要用90度左右个水。太热了，茶叶会“熟过头”，太冷了，陈皮香气出不来。侬试试搿个诀窍，搿能泡出来个茶，老好喝个哦！

还有哦，新会品茶个喝法也有规矩。搿个茶哦，不是像喝冰红茶搿样一口气就灌完，要慢慢喝，边喝边想搿个味道个变化。侬讲是不是有点像阿拉上海人吃大闸蟹，拆开来慢慢吃，吃到最后才知道搿个蟹黄蟹膏个美味。

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侬问我，搿个陈皮有啥区别哇？

侬问得对哦！搿个陈皮嘛，年份越久越值钱。一般情况下哦，三年的陈皮是“新皮”，味道还嫩，十年以上个叫“老皮”，搿能才是泡茶个“灵魂担当”。侬要买陈皮哦，记得看搿个颜色，年份越久颜色越深，搿能对了。

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