诶，兄弟，我跟你讲嚯，你晓得不，建瓯这两年，外头来的小年轻野险有一种热爱，专门冲着咱家巷仔里的什乇“QQ小妹套餐”来的，讲是冇是？我看咧，这个东西啊，老建瓯人冇是完全明白它的讲究，外头仱更是只晓得皮毛。
我后生时节，哪有什乇QQ小妹套餐，咱食光饼、吃扁食，去小巷里照个碗鱼丸汤，安呢就对哩。可是这几年，这个套餐嚯，野是出名，啥年轻人都赶着去尝。上回我遨遪到东街口，见门口排了一长溜队，都是为吃它来的。我心里想，诶，建瓯啥时节有这般风头？这个嘛……有点意思。
QQ小妹套餐，有点门道你晓得不？
这个套餐嚯，乍听来，什乇名字怪怪的，QQ是嚯？小妹又是嚯？其实它就跟咱建瓯的饮食文化走得近，讲究个“混搭”和“灵气”。
它一般嚯，是一碗扁食，一碗鱼丸汤，再来一个建瓯光饼，外加一杯冰镇酸梅汤。这几个东西，单拿出来你可能觉得是一般般哩，但安呢搭起来嚯，野是有讲究的。比如嚯，鱼丸汤的浓淡要配扁食的皮薄，酸梅汤要压住鱼丸的鲜甜，光饼嘛，嚯，下口要松脆不带死劲。你讲是冇是？
偷偷跟你讲嚯，这QQ小妹套餐啊，吃的时候要有顺序。先喝一口酸梅汤，提提味，再吃光饼，嚯，这就让嘴巴有点“底气”。然后是扁食，嚯，配着鱼丸汤喝起来，味道才不打架。照我看，这种吃法，抵得上一碗地道的建瓯光饼。
它的历史，可能比你想得还深
我细伲时节听我公讲，建瓯的扁食和鱼丸嚯，本来就是一对搭档，啥宴席都离不了它。只是嚯，那时冇什乇套餐的说法。后来嘛，可能是巷子里的几家店，安呢一搭配，搞出了这个名字，渐渐传开了。
名字里这个“QQ”，据说嚯，是因为扁食和鱼丸吃起来有弹性，口感“QQ”。而“小妹”嘛，不是专指谁，而是建瓯话里一种亲切的称呼，像平日咱喊人“囝仔”一样，是不是啦？
嚯，这名字一出来，野是有点俏皮。再加上建瓯光饼嚯，油香劲足，入口又不腻，嚯，套餐里有它，野险搭得完美。
怎样吃，才算吃得地道？
兄弟，我跟你讲嚯，吃QQ小妹套餐，讲究的不是野险贵的店，也不是啥花哩胡哨的包装。最好的地方嚯，是巷仔里平平的扁食店，小桌子上摆几个碗，野清气，才是建瓯味。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。后来，我点了个QQ小妹套餐，嚯，吃得心满意足。
诶，话讲到这，你可能要问咧，哪块的QQ小妹套餐最好吃？照我看嚯，东街口那块巷子里的几家店都还可以，但真正地道的，还是要多遨遪几次，慢慢觑。
标签：QQ小妹套餐、建瓯扁食、鱼丸光饼、建瓯味道、巷仔里的食物
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