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诶,我先跟你讲哈,这几天我硬是被气得不轻咯!搞哪样嘛,街边几个后生仔,边吃粉边讲绵阳鸡窝搬到哪凯了,一个个鬼扯得像开大会。我听到他们讲什么“搬到北门了”、“搬到五里店了”,我呸!你们懂个屁嘛!绵阳鸡窝这个事,老子从小吃到大,谁敢来跟我争个输赢?今天我就要讲清楚,绵阳鸡窝到底是哪凯去了,你给我听好咯!

绵阳鸡窝,搬家搬得像柳州人找粉店一样乱咯

我跟你掰扯哈,绵阳鸡窝这玩意,当年是从桂林搬到柳州的,硬是把柳州人整得服气了。你晓得不?它最早就是桂林的那些老厨子搞出来的,专门做夜宵的地方,后来跑到柳州,变成了个半夜吃鸡的圣地,硬是火得不像话!但问题来了嘛,柳州这地方,店铺搬来搬去跟炒螺蛳粉一样快,这鸡窝也不例外,搬家搬得比桂林米粉换汤还勤,你讲是不是咯?

搬到哪凯去了?你莫听那些鬼扯

我跟你讲,现在绵阳鸡窝确实搬了,但不是乱七八糟的地方。它搬到柳州的南城那片了,具体位置嘛,就在红光桥附近,晓得没?你要是找不到,就问那边卖烧烤的老鬼,他们晓得得很。那些讲搬到北门的,鬼扯!北门是吃螺蛳粉的地盘,吃鸡窝去那里搞哪样嘛?

老子偷偷跟你讲,绵阳鸡窝的招牌鸡汤,你要去吃,记得一定要点他们的“老坛酸鸡”。这个酸鸡汤是从桂林老店传下来的,酸得入味,喝了硬是爽得不得了!你点别的嘛,味道可能就差点了晓得不?

鸡窝的讲究,你搞清楚没?

我看很多人去鸡窝吃,硬是搞得像去吃自助餐一样,乱点一通。诶,我跟你讲,鸡窝吃法有规矩的嘛!鸡要点土鸡,汤要点老坛酸鸡,搭配的菜得有粉丝、干笋,再加点辣椒酱,才是正宗吃法。你要是点那些乱七八糟的配菜,搞得像螺蛳粉加料,那就彻底变味了噻!

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还有一点,绵阳鸡窝吃起来讲究时间。你不要大白天去,那个时候汤没熬够,鸡也没炖烂。晚上九点到十一点去,才是正宗鸡窝味道的巅峰时刻。我年轻时候,带几个兄弟去吃鸡窝,晚上吃完直接去划拳,喝得满地找牙,你说这日子爽不爽?


最后一句话,搞清楚了没?

有人可能会问我:“绵阳鸡窝搬到南城了,那味道还正宗不?”我就一句话:味道还是那个味道,关键是你吃对没吃对,懂没懂规矩!你要是不懂,吃了也是白瞎,你服不服嘛?

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