诶,侬晓得伐,最近我在全国各地喝茶上课论坛里厢,看到老多人勒拉讨论喝茶,讲啥物茶叶个讲究,啥物水温个规矩,搞得比城隍庙里头个迷宫还绕来绕去。我跟侬讲哦,喝茶搿个事,老早辰光我们上海人是从老底子就晓得个,用不着啥物上课论坛来教,搿能全靠经验和日子里厢慢慢养出来个。
喝茶上课论坛,搿能啥物讲究?
我年轻辰光搿歇,老叔伯就教过我喝茶个规矩。他们讲,喝茶个第一步是选地方,呒没气氛个地方,茶再好也白搭。老上海人最讲究个,是坐在里弄茶馆里头、听着外头人家吵吵闹闹,泡上一壶龙井或者碧螺春,嘎讪胡聊聊里厢啥物新鲜事。侬讲是伐?
但搿能全国各地喝茶上课论坛嘛,讲个就复杂脱了。他们讲从茶叶个品种,到啥物水温、泡法、时间,样样都要规矩。我看了哦,搿点规矩虽然有道理,但哪能讲,喝茶嘛还是要随意点,勿要搞得像考试一样,阿拉喝个是茶,伐是考状元哦。
偷偷告诉侬哦,喝茶最重要个是“水”。老上海辰光,家里厢烧水个都用老式铜壶,水烧开了要“开三回”,搿个意思是让水再烧开三次,这样泡出来个茶才有味道。现在嘛,阿拉用电水壶也可以,但记牢哦,水开了要晾一晾,呒没直接泡,要热得来勿烫才是最佳个水温。
论坛里头个“门道”,侬要晓得
侬去论坛看,搿能有个讲法是“品”,讲喝茶个时候要品味,要慢慢来,勿要像吃生煎一样囫囵吞枣。我跟侬讲哦,搿能对的,喝茶确实要有耐心,但侬要晓得,“品”个时候,最好是搭朋友一起品,自己一个人喝哪怕味道再好,也少了点味道。搿个就像上海吃小笼包,侬一个人吃和大家伙围在一起吃,感觉是完全不同个。
对了哦,还有一个门道,论坛里厢有些人喜欢讲“茶艺”,讲得来像表演一样。我觉得侬如果真喜欢茶艺,看看是蛮好个,但搿能对阿拉老上海来说,搞得太花哨了。阿拉还是喜欢简单一点个喝法,泡好茶,搭几个朋友一起喝喝,嘎讪胡聊聊生活里头个事,搿能才是喝茶个精髓。
侬可能会问:哪能找到可以真正“品茶”个地方?
照我看来哦,现在上海里厢像老城隍庙附近,或者吴江路那些老式茶馆,还是有点味道个。侬要找,最好是问问老克勒,他们晓得一些藏在弄堂里头、门面勿起眼但味道老结棍个地方。
标签:喝茶论坛、老上海茶馆、品茶、喝茶规矩、茶艺真谛
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