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诶，侬晓得伐？最近阿拉身边好几个朋友问我啦，讲起搿个“梅州品茶工作室”到底是啥物事。我跟侬讲哦，搿个地方老有讲究个，呒没那么简单，兜一圈下来，侬懂点门道了伐，才晓得它个味道在哪里。今天我就来跟侬嘎讪胡一记，侬听听有啥新鲜物事。

品茶工作室，听名字就有点“老结棍”

侬听听，“梅州品茶工作室”，是不是一听就有点文化味道？其实搿个名字老有意思，啥梅州啊、啥工作室啊，听上去像啥艺术家个地方，其实搿里厢就是个喝茶吃茶点心个窝子。侬晓得伐，搿个地方是从广东那边引进来个，主打的是梅州客家茶文化。

但是哦，阿拉上海人最喜欢的，还是搿里厢那个氛围——坐下喝茶嘎讪胡，像老弄堂里头个茶馆，带点悠闲、带点人情味。搿里厢个装修也蛮有讲究，呒没啥高档个花头，反而是旧旧个木家具，墙上挂点老照片，透着点“老上海”个气息。侬讲是伐？

喝茶要晓得“门槛”，勿是随便泡泡就了事

我跟侬讲哦，搿个梅州品茶工作室，喝茶可不是随随便便个。茶单上个茶叶，名字听上去老高级，啥凤凰单枞啦、铁观音啦，但实际操作下来，侬要晓得几个诀窍，才喝得出个好味道。特别是搿里厢个“工夫茶”，就是讲究细节个。

侬晓得伐？喝工夫茶个时候，第一泡个茶是呒没喝个，只能用来洗茶叶、温茶具。搿个是规矩哦。侬要是直接喝第一泡，人家看侬像白相，老早就笑脱了。另外，茶壶个水不能太满，倒茶个时候要有个“高冲低斟”，搿样茶味才出来。搿能就对了。

还有哦，侬要懂得搭配。搿里厢有些客家小点心，比如梅州酥饼、咸水饺，吃起来是咸甜搭配，配工夫茶正好。侬如果光喝茶不吃点心，真是少了点乐趣，搿个就像吃生煎不配汤，老少点味道个。

上次个经历，喝茶嘎讪胡才是搿里厢个精髓

（沪语体）搿天夜我朋友喊我一起来梅州品茶工作室，讲是要体验下“客家人个茶文化”。我吃好夜饭，就骑车过去了。里厢一坐，看到几个老阿姨阿伯伯坐在一起，边吃边聊，满面笑容。我朋友点了一壶凤凰单枞，伊讲搿个是“岩茶”，味道老特别。我头一口喝了，觉得有点偏苦，但越喝越顺口。大家边喝边吹牛皮，讲啥“老上海辰光个弄堂文化”，一聊就是两个钟头，真是舒服脱了。

搿个辰光，我就觉着，这个梅州品茶工作室，侬讲它是“茶文化”，其实更是“人情味”。侬讲对伐？

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侬可能还想问：那茶叶到底选啥最好？

照我看来哦，侬如果是头一回去品茶工作室，建议从“单枞”开始，搿个味道比较“中庸”，呒没太浓，也不会太淡，适合新手。侬喝得习惯了，再试试铁观音或者普洱，搿样一点点来，慢慢就懂个门道了。

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