诶，侬晓得伐？最近阿拉隔壁小王讲起搿个“广佛新茶嫩茶wx”，老热闹个哦！我一听就笑脱了，搿个东西嘛，阿拉老上海人早就有点门道晓得的啦。侬讲嫩茶，嫩茶哪能喝才有味道？哪能晓得里厢有啥物事规矩？今天我就跟侬嘎讪胡两句。
嫩茶的门道，侬懂伐？
我跟侬讲哦，搿个嫩茶啊，说起来老简单，喝茶对伐？但里厢个门道可深了。侬晓得广佛地方人个茶文化本来就老深厚个，嫩茶讲究个就是“嫩”字，这个嫩有啥意思？一是茶叶嫩，二是泡法嫩。茶叶嫩呢，讲的是春茶，头采茶叶，搿种鲜嫩得来个味道噶特别；泡法嫩嘛，侬要晓得水温控制，水温一高，嫩茶就“煮老”脱了，没味道了。
广佛新茶嫩茶wx呢，搿能就像老上海人吃生煎馒头一样，讲究个火候，讲究个味道。嫩茶泡起来，侬要慢慢来，温水泡，时间短，搿种清香就是它的精髓个了。侬要是像泡普洱茶那样猛泡猛闷哦，嫩茶就毁脱了，一点意思呒没。
讲个老古话给侬听
（沪语体）搿天阿拉去七浦路买东西，路过一茶铺，里厢个老板讲得来伐停，说啥嫩茶个好处。我坐下来听脱一会儿，伊讲搿个嫩茶有点像阿拉老上海人个黄酒，喝起来清淡，却回味无穷。我一听心里想，对伐，搿个嫩茶喝得好，是有种细细品味个感觉，像吃一碗鲜得来个葱油拌面，表面简单，里厢个味道却深脱了。
（转回普通话）所以哦，嫩茶个门道，不是看它表面简单，而是侬要有心思去品，去体会。侬要是只图快，喝脱就走，那肯定呒没体会到搿个茶个精髓。
喝嫩茶个“压箱底”经验
我偷偷告诉侬哦，嫩茶最好个喝法是用85度到90度个水泡，时间控制在30秒到1分钟，最多两泡，第三泡开始味道就淡脱了。侬要是喝第一泡，记得先闻闻香气，搿个香气是嫩茶个魂哦。还有哦，广佛个嫩茶最好搭点甜点，像阿拉上海个定胜糕，一口茶一口糕，搿能是绝配！
嫩茶虽好，侬要懂得挑
嫩茶里厢也有坑哦，侬晓得伐？有些嫩茶用老叶子冒充嫩叶，搿能一喝就晓得味道呒没了。侬买脱嫩茶，要看叶子个颜色和形状，嫩叶嫩嫩个，颜色鲜翠，形状细小，搿能才是好茶。侬要是挑到粗粗老老个叶子，搿能就差脱了。
侬可能要问哦，“嫩茶能不能冷泡？”我跟侬讲，冷泡可以，但味道会逊色一点，搿能就像阿拉吃生煎馒头，冷了个就呒没个酥脆感了。不过，搿个冷泡法倒是适合夏天，清清爽爽，权当换换口味。
标签：广佛新茶嫩茶wx、嫩茶门道、茶文化、上海味道、老古话
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