来源：奇闻轶事，作者： ，：

最近我去凤翔楼，发现野有味道的东西

诶，你晓得不？凤翔楼茶馆还是那个味，建瓯的味。前阵子嘛，我食饱暝昏，想起好久冇去凤翔楼坐坐，就一路遨遪过去。到那块一坐下，嚯，茶香一飘出来，安呢就对哩！那味道啊，野清气，像俺建瓯人细伲时节晒茶叶的那股香味。

不过嚯，我跟你讲，建瓯仱有些人一直以为凤翔楼就只是个普通茶馆，来喝茶聊闲谈的。其实冇是安呢简单。它可是俺建瓯的一张“文化名片”，里头的门道，弯来弯去像俺老城里的巷弄，你讲是冇是？

凤翔楼的门道，冇晓得的仱野多嚯

这个嘛，我跟你讲嚯，凤翔楼茶馆最讲究的就是它的茶。如果你只是随便来一杯茉莉花茶，那你就亏了，抵不上俺建瓯一碗地道的光饼。真正会八（知道）的人，都会去喝它的“老建瓯茶”。啥叫老建瓯茶？就是按俺建瓯老辈人传统泡的茶，冇加花、冇加糖，就茶叶和建瓯水，那味道才叫野险。

诶，对了嚯，凤翔楼的茶叶啊，都是从俺建瓯周边的山里挑来的，山头野高，茶叶自然就好。像俺细伲时节听我公讲，有些茶叶嚯，得挑早晨露水刚干的时候采，用的都是嫩芽，安呢泡出来的茶，才会有那股子“清气”。

偷偷跟你讲嚯，凤翔楼泡茶的水有讲究，用的是建瓯山里的泉水，冇是普通自来水。这个泉水嘛，带点甘甜味，泡出来的茶，野清口，喝一口就能觉着那种自然的味道。

来凤翔楼，怎样才算会八？

嚯，照我看嘛，来凤翔楼喝茶，最重要的就是做夥。你一个人喝是冇是野没味？要做夥叫几个朋友，围着小木桌，倒上一壶热茶，再来点建瓯光饼或者酥饼，边吃边讲闲谈。安呢才对哩！

还有一点嘛，凤翔楼里坐的仱，你细细看，有些是俺建瓯的老货仔，坐在角落里喝茶、下棋，讲古。你要是有机会，去跟他们话事，讲讲建瓯的古早事，听他们聊聊老城的巷弄故事，那才晓得建瓯的味道。

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你可能会问：“凤翔楼的茶，能带回家泡不？”

嚯，这个嘛，我跟你讲，凤翔楼的茶当然能买回去泡。不过嚯，泡出来的味道可能冇是安呢正宗。为啥呢？建瓯的水和凤翔楼的手艺，才是茶香的关键。要我讲嘛，还是来凤翔楼喝一壶茶，才叫对味。

标签：凤翔楼茶馆、建瓯老茶、茶香故事、建瓯风味、闲谈文化

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