诶，你晓得不，前回我带个外地朋友去逿逿，他问我建瓯有什乇特别的地方，我跟他讲嚯：“你要真想懂建瓯的味，茶是少不掉的！”讲到茶嘛，我就顺口提了“湛江唐人阁论坛(品茶)”，他一脸懵，说这不在湛江嘛？我当时差点笑喷，这不跟你说嘛，今仔日就来说说这里头的门道。
“湛江唐人阁论坛(品茶)”是什乇？其实不止是茶
你看呀，这“湛江唐人阁论坛(品茶)”嚯，听着像是个地方，其实它是一种网上的讲茶文化的平台。讲的是湛江的茶，但你要说它跟建瓯冇关系嘛，那肯定不是。因为茶这东西，不论是湛江还是咱建瓯，都是同根同源的，特别是品茶嗰种讲究，我跟你讲，里头的学问大着嚯！
好多人以为品茶嘛，不就是喝茶？其实不然。品茶，讲的是“品”，有味无味都得细细体会。像咱建瓯的老茶客，喝个茶都要看汤色、闻茶香，吮一口还要闭眼睛品一品，讲究个“后韵”。这“湛江唐人阁论坛(品茶)”就是个让人分享经验、学讲究的地儿，你想学点茶道上的门道，进去逛逛准保有收获。
品茶的玄机，建瓯人也有自己的讲究
讲到品茶嚯，咱建瓯人自家也有一套。你晓得不？我细伲时节听我公讲，咱这边的老货仔喝茶，最注重的是“茶气”。什么叫茶气呢？不是喝饱了肚子里有气哈，是喝了之后，感觉整个人精神都松快了，嗰才叫“茶气足”。
偷偷跟你讲，喝茶最讲究什么？水！这水要是没选好，再好的茶叶也白搭。咱建瓯的老茶客讲，泉水最好，实在冇泉水，最起码得用新汲的井水，千万莫用隔夜的冷水煮茶，味道就“死”掉了。
再讲讲茶具，这也是门大学问。你看，“湛江唐人阁论坛(品茶)”里头，很多人都在讨论用什乇壶泡茶最好。咱建瓯人呢，最钟情的是紫砂壶。为啥呢？因为紫砂壶透气性好，泡出来的茶特别润，而且越用越有味道。嗰种老壶泡出来的茶，就像老友讲的故事，越听越有味。
“湛江唐人阁论坛(品茶)”跟咱建瓯有啥像的地方？
你要问我嚯，我看“湛江唐人阁论坛(品茶)”跟咱建瓯的老巷子有点像。你看，老巷子弯来弯去的，外头人看着可能觉得复杂，但咱本地人晓得，里头藏着的都是宝贝：老手艺、老味道、老讲究，是不啦？“湛江唐人阁论坛(品茶)”也是一样，乍一看就是个网络论坛，但你一旦进去，就能发现茶文化里头的门门道道，有趣得很！
讲到这儿嚯，你可能会问：“那我如果想试试品茶，要从哪块开始？”安呢就对哩，照我看嚯，先从最简单的泡茶开始，水、壶、茶叶，选好了慢慢来。记住，茶这东西，急不来，心急的人喝不出好味道来。
标签：湛江唐人阁论坛(品茶)，建瓯茶文化，品茶讲究，老茶客
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