你讲是不啦，最近我遨遪到虎门桥下吃鸡窝，哩噢，好些人都在问我：“这鸡窝到底多少钱一位？”我心里头噗嗤笑了，哩噢，你晓不晓得，鸡窝这个事啊，冇是讲价格就讲得明白的，野险嚯~。
鸡窝价钱不讨价，虎门桥下有讲究
我跟你讲嚯，虎门桥下的鸡窝，野有意思。它哩噢，不光光是吃鸡窝，是吃那股味道，那个氛围。你冇是随便去问老板“多少钱？”，哩噢，老板会给你笑笑，讲“你做夥吃了再讲。”你讲是不是哩？
这个嘛，鸡窝的价钱一般是按位算，常见是三十到五十块一位，野有时候遇到节庆，价钱会稍微高些。但照我看嚯，钱不是重点哩，你吃鸡窝，吃的是老板的手艺和那股子“桥下滋味”。
偷偷跟你讲哩，下次去虎门桥下吃鸡窝，千万要问老板，“鸡窝里有冇加了秘制酱？”哩噢，鸡窝的味道，野险就在那一勺酱料上面。建瓯老货仔都晓得，冇那酱，鸡窝就是普通的鸡窝。
鸡窝的背后，藏着建瓯的老味道
我跟你讲，鸡窝这个东西啊，跟建瓯的老味道有些关系。像我后生时节，鸡窝冇是这么讲究，哩噢，那时节只讲鸡肉嫩不嫩，汤味够不够厚。后来，桥下的老板们开始搞花样，加了些建瓯本地的香料进去，改了汤头，哩噢，这才有了现在这“虎门桥下鸡窝”的名堂。
你晓得不，这鸡窝的汤啊，讲究的是用柴火慢炖，汤头才够浓，野香气扑鼻。上回我带俺囝去吃，老板还给俺讲了一句：“这汤头熬了整整五个时辰。”你讲是不是野讲究哩？
（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去虎门桥下遨遪，冇想着行到桥底，觑见蜀间小摊子，老板在忙活，锅里咕噜咕噜冒着热气，香气飘到桥上头。我就想，这鸡窝的味道，是建瓯的魂哩。
你讲我话事完哩，是不是还想问：“这鸡窝除了汤头，还能吃到什乇？”我跟你讲嚯，除了鸡肉，桥下的鸡窝还会配些建瓯地道的小菜，有野香的酸菜、软糯的米粉，你野吃了，绝对冇亏。
标签：虎门桥下鸡窝、建瓯老味道、秘制酱料、桥下滋味、建瓯小菜
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