诶，我跟你讲嚯，最近我去上海品茶又有新发现
你晓得不，建瓯人出门最讲究啥？就是吃个茶嘛！讲真，这几年“上海品茶”野流行，街头巷尾都讲这个事。嚯，我初时还以为是啥子稀奇玩意，后来才发现，哎哟，这名字听着洋气，实际上嘛，还是跟咱们建瓯喝茶的讲究有点像。不过你讲是冇是？上海品茶这个事，冇简单哩，我就今天讲仔细点，给你扫扫门道。
别光看茶叶，要看“品”的门道
这个嘛，我还记得第一次听到“上海品茶”这个词，是啥子情景嚯？上回我去一间茶室，老板跟我讲，他们这叫“上海品茶”。我一听，心里就嘀咕，这个“品茶”，是啥玩意？后来坐下喝了几泡，才慢慢摸清楚它的讲究：不光是喝茶，还得懂得“品”。建瓯人喝茶哩，讲究一个“慢品细酌”，而上海品茶嘛，把这个“品”讲得更花样多。
嘿，我偷偷跟你讲一个诀窍嚯！上海品茶里有个规矩，叫“闻香三步”。你拿起盖碗茶，第一步轻闻茶盖，第二步闻杯底，最后再闻茶汤里的香气。安呢喝下去嚯，那味道才野有层次！这规矩，我喝了几次才摸懂，是冇是有点意思哩？
安呢喝，才喝出“品”的味道
我跟你讲嚯，上海品茶和建瓯喝茶嘛，还有个不一样的地方，就是它的环境和氛围。建瓯的茶室嘛，简单随意，大家做夥坐坐讲闲谈。而上海品茶的地方，装潢野讲究，啥子茶具都选得精致，连茶室的香氛都得搭配茶叶的味道。这种喝法嘛，虽然看着有点“洋”，但仔细一品，你会发现，它也是讲究人与茶的互动。
我后生时节嚯，有次跑到建瓯城外的老茶铺，老板教我一个喝茶的方法：喝一口，闭眼想想它的味道，再喝一口，对比那变化。这种“品”的方式，跟上海品茶野像。你说是不是哩，喝茶这事，讲究还真是弯来弯去像建瓯老城里的巷弄。
诶，那品茶要选啥茶叶最好？
照我看嚯，茶叶嘛，还是选咱建瓯的好！上海品茶虽然讲究，但茶叶的根子还是福建的好茶，建瓯的北苑贡茶，你喝了会晓得，那味道抵得上一碗地道的光饼！安呢呢？你下回去品茶的时候，可以带点建瓯茶叶过去，讲不定还能教他们一手咱们建瓯的喝法，是冇是哩？
标签：上海品茶、建瓯喝茶、品茶的门道、茶室讲究、茶叶选择
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