诶，你晓得不？上礼拜我带俺囝去街上买东西，过了那块温州瓯海300快餐的铺子，囝就嚷着要吃。我心里一笑，哎哟，这小子也晓得挑地儿嚯。不过你讲，咱建瓯这地界，温州瓯海300快餐这名字听着野怪，吃起来倒很有一套。今天我就来跟你话事，讲讲这温州瓯海300快餐的门道。
“300”是啥意思？其实是个噱头
你第一回听到“温州瓯海300快餐”，是不是也觉得奇怪？“300”是啥意思呢？是300种菜？还是300秒就做好？你晓得嘛，其实都不是。这个“300”啊，说白了就是个吸引眼睛的噱头，老板讲这是给人一种“快、实惠、简洁”的感觉。你看，300这个数字，听起来多圆满，是冇是哩？
不过嚯，这名字虽然有点“忽悠”的意思，但我跟你讲，它的东西倒真是扎实的。尤其是他们家那几个招牌菜，像什乇“酱爆鸡丁”、“鱼香肉丝”，都是按温州那边的口味调的，和咱建瓯的味稍微有点不一样，但确实有股特别的香。
“快餐”咋个“快”法？其实是有窍门的
再讲它这个“快餐”嘛，快是快，但它快得有讲究。我后生时节听我一个在温州做厨师的亲戚讲过，温州那边的快餐店，讲究一个“底料先备好，炒菜一气呵成”。这温州瓯海300快餐也是照这个规矩来的。
偷偷跟你讲嚯，他们家厨房里有几口大锅，锅里头的底料是提前熬好的，什乇豆瓣酱、辣椒酱都调好了。等到客人点菜，厨师就直接把菜和底料一拌，再猛火一炒，几分钟就上桌。你看着简单，可那底料的味道，才是灵魂。
所以嚯，你要是去温州瓯海300快餐，最好点他们家菜单上带个“招牌”字样的菜，那些底料是提前精心调过的，味道一定不会差。
吃温州的菜，带点建瓯的心
我跟你讲嚯，咱建瓯人吃饭讲究啥？讲究“和”，不呛人，不燥火。所以你去温州瓯海300快餐吃饭，记得带点咱建瓯的心。你可以跟店家讲，辣椒少放点，酱料减一半，这样吃起来就更适合咱的口味了。
还有啊，他们家有个“酸辣汤”，挺多人点，但我觉着一般般哩，比不上咱建瓯的鸡蛋汤。倒是他们的红烧茄子，挺下饭的，尤其是配一碗热腾腾的米饭，那叫一个满足。
你可能会问：嚯，那下次去点啥菜最划算？照我看嚯，你就点个“招牌酱爆鸡丁”，再来一碗米饭，搭个青菜汤，安呢就对哩。
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