诶，我跟你讲嚯，最近有几个外地仱来建瓯，讲起“上海楼风”，野好奇哩。他们问我是不是就是建瓯的什乇特色楼？其实啊，这个上海楼风，不是楼，是一种风！你讲是冇是？我后生时节，第一次听这个词，还是我阿公在厝里讲古时讲起的。
上海楼风嘛，你要是冇去过建瓯，可能会以为这是什乇高楼大厦的名字。其实它是我们建瓯的一种“风味”，特别是吃食上的一种讲究。野有意思哩！这个词呢，“上海”听着洋气，但其实讲的就是咱本地的一种生活方式，讲求细致、讲究品味，有点像老建瓯人讲的“慢生活”嚯。
上海楼风的“风”，不是随便吹的
建瓯的上海楼风，最早是建瓯这边一些老货仔很讲究吃食的方式。比如喝茶哩，不是随便倒杯茶就算了，要讲究茶叶、水温、器皿，像你去建瓯光饼店，买光饼回家搭一壶大红袍，慢慢品，这才叫“有上海楼风”。
再比如吃扁食，建瓯的扁食料野足，比如我们细伲时节，巷仔里有家扁食店，扁食皮薄如纸，肉鲜如初，汤头清亮，喝一口就晓得是冇是正宗。上海楼风讲究的就是这份精致哩！安呢吃，才对味，才“有风”。
我偷偷跟你讲嚯，那些老货仔讲“上海楼风”，还有个规矩哩：吃食一定要“慢慢来”，不急不躁，像光饼配茶，扁食配清汤，讲究搭配和节奏，这才叫“有风”。你去吃的时候，记得“慢慢来”，一口一口，才晓得其中的味道。
上海楼风里的故事，弯来弯去像老巷
这个嘛……讲起建瓯的上海楼风，野多故事可以讲哩。我阿公以前讲过一个，讲上海楼风这个词啊，最早是从一些做茶的人那儿传出来的。建瓯茶好嘛，做茶的人对品茶野讲究，后来这种讲究慢慢传到吃食、生活方式里，就变成了我们讲的“上海楼风”。
有一次我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味，也是上海楼风的味哩！
后手问题：上海楼风，怎样才算“有风”？
诶，照我看嚯，安呢吃是冇是“有风”，关键是你的心态。慢下来，细品味，讲究搭配，讲究节奏，安呢就对哩。你讲是冇是？
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