诶哩，最近有个外地仱问我：“你晓得不，潍坊鸡窝在哪？”我听着差点笑破嘴。嚯，这事你讲建瓯人会不晓得？鸡窝这个地界，虽说冇是什乇大的地方，但你要讲它的味，哩，野深嚯。你问我，我跟你话事嘞，安呢就对哩。
鸡窝在哪？建瓯味就在鸡窝里藏着
鸡窝嘛，讲的是潍坊的一个小巷子，名字虽不起眼，但它的味，野险嚯。你可能会问，鸡窝为什乇叫鸡窝？嚯，这个嘛，我后生时节听我公讲过，说是这条巷子早年间有养鸡的老货仔，鸡窝就从他们的地方叫起来了。后来，鸡冇了，味却留着。
我跟你讲嚯，鸡窝就像是老建瓯巷弄的精华，弯来弯去，藏着乾坤。巷子里头有几个店，冇是很显眼，但你要是晓得门道，野好吃的东西都在那角落里藏着。你去寻寻，可能会觑见一家做扁食的铺子，味道简直抵得上一碗地道的建瓯光饼。
偷偷跟你讲嚯，要找鸡窝里最好的味道，早上去，开门第一锅扁食汤，清气得像建瓯的山泉水。你吃一口，晓得建瓯的早晨味道。
鸡窝的门道：老货仔才晓得的“味觉地图”
嚯，讲起鸡窝的门道，建瓯人一般都晓得哪块有好吃的，但我跟你讲，鸡窝那里的味道，冇是单单去吃，还得会八去觑。比方说，鸡窝里头有一家豆腐脑店，店面平平无奇，但做的豆腐脑滑得像绸布一样，野险嚯。你要是去，记得问老板要点蒜水，安呢就对哩。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就进去吃了一碗，嚯，险是好吃。建瓯的味道，不是大街上那些店能比的，鸡窝这种角落，才藏着真味。
讲到这里，你可能会问：“鸡窝的味道，这么好，怎样找到？”照我看嚯，冇是难事。你先去潍坊，跟人问问鸡窝在哪，建瓯人冇会不晓得。你到巷子里头，鼻子一嗅，随味走，安呢就对哩。
标签：鸡窝的味道、老建瓯巷弄、潍坊美食地图、扁食、豆腐脑
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