诶，兄弟！你晓得不？最近我听到有几个外地仱讲起建瓯的“包鸡过夜”，讲得野玄乎！有仱以为包鸡过夜就是整整一晚到天光，安呢就野搞笑了，不讲实在话。照我看嚯，这事你得听听俺老建瓯仱讲，才会八得清楚里头的门道。
“包鸡过夜”是啥？还真冇你想得安简单嚯~
哩，你讲“包鸡过夜”，先讲清楚啥是“包鸡”。建瓯话里的“鸡”，就是讲三轮车嘛，俺建瓯仱讲“坐鸡”就是叫三轮的意思，是冇是哩？包鸡过夜呢，简单说就是让这个三轮车师傅陪你跑一整晚，去你想去的啥地方。可是嚯，“整晚”可冇是你想的从头到尾，规矩是有讲究的！
照老货仔讲，一般包鸡过夜，时间最多就几个小时。差不多从晚上七点八点，跑到凌晨一两点就差不多了。你讲为啥不跑整晚？唔，这个嘛……你得想嚯，俺建瓯的三轮车师傅仱，白天也得跑生意哩，晚上跑太久，第二天还咋开工？所以包鸡过夜，顶多就几个小时，讲好时间就行了。
几个小时里头的讲究，安呢才算会八~
你晓得不，包鸡过夜，可冇是说说就完的哩。几个小时里，你得会八怎样安排路线，怎样和师傅讲价，怎样选师傅，啥地方是最值得去的。这些都讲究得很，我跟你讲嚯，冇经验的人，还真容易踩坑。
偷偷跟你讲：包鸡过夜的诀窍是，先讲好价钱，一般来说，晚上跑的价格会稍微高一点，但也冇能被坑得太野。你还得选个可靠的师傅，最好是熟人介绍的，俺建瓯的三轮车师傅仱，有些是专跑夜间的，经验丰富，路线熟得像摸家门。至于去哪块嘛，照我看嚯，夜里建瓯城最有味的就是巷弄和老街，光饼香、扁食店的味道，野清气！
讲到路线，我后生时节包鸡过夜，最喜欢带师傅跑城南的老巷。那块巷子弯来弯去，到了晚上灯光一打，野有年代感。跑到巷尾，还能觑见老货仔在店角下棋，野有味道。安呢跑一圈下来，几个小时就差不多了，师傅也冇会太累。
坑点也不少，得小心点哩~
不过嘛，我得提醒你嚯，包鸡过夜也有些坑，唔得不防。第一个坑，就是冇讲好时间，结果跑到半夜，师傅讲“时间到了”，你还冇跑够，安呢就尴尬了。第二个是价格，冇事先讲好，有些师傅可能会临时加价，安呢就野不划算。还有嘛，路线得清楚，有些地方晚上去冇啥东西看，浪费时间。
话讲到这块了，最后还有些你可能想问的哩~
如果你问我：“包鸡过夜最适合做啥？”我跟你讲嚯，除了逿逿巷子、觑觑夜景，最野清气的就是和几个做夥的朋友一起，跑到老街吃宵夜。俺建瓯的扁食和光饼，夜里吃，味道最香哩！
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