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诶，你讲嚯，南京三大平民场子，你晓得是哪三块不？我跟你讲嚯，这个东西哩，建瓯人讲起来，个个都能掰扯几句，但真正晓得里面“门道”的，冇几个仱。你要讲单靠听，可能嚯，下回去看就要翻车咯。今天我就跟你话事，给你掏掏底，讲讲这三大场子的“真味”。

场子一：光饼场——建瓯人的“闲话中心”

嗯哼，光饼场嚯，老建瓯都晓得，这地方不是光卖光饼的，它是“闲话中心”哩！你看，早上天刚亮，光饼场就热闹起来了，老货仔们一边吃光饼泡茶，一边“讲闲谈”，从城里城外的新闻，到邻里间的鸡毛蒜皮，啥都能聊。你要想晓得建瓯哪块最近有啥新鲜事，去光饼场准冇错！

我后生时节嚯，常常跟几个做夥的朋友去光饼场蹲着。彼日嘛，我记得有回，我们几个小伙子去买光饼，老板顺嘴问了句：“昨晚那边打麻将的谁赢了？”结果旁边一老伯直接接话：“啊，听讲是老张赢了三百块，还请了一圈茶呢！”你看，连麻将桌上的事都能传到光饼场，野险嚯！

偷偷跟你讲嚯，光饼场的光饼要趁热买，刚出炉的，外皮脆得掉渣，内里松软，沾点辣椒酱，味道野正味。冷了的就差一截咯。

场子二：扁食场——吃的是情怀，也是手艺

再讲扁食场嚯，这个地方哩，是吃货必去的。说起扁食，建瓯人哪个冇吃过？但扁食场的扁食，野有讲究。皮薄馅多，汤头清甜，光是闻到那个香味，肚子就饿了！

我细伲时节听我公讲，扁食场以前是建瓯老城里一个小巷子，做得最好的是一家姓陈的店。陈家老爷子包扁食的手艺，那是传了三代，皮薄得像纸，馅里还能吃到一点脆脆的笋丁。后来嘛，巷子拆了，但“扁食场”这个名字，就一直传下来，变成了现在这一片吃扁食的地方。

我教你嚯，去扁食场吃扁食，记得要点加蛋的。那个蛋嚯，是用汤泡过的，嫩得像豆腐，咬一口，那叫一个鲜！

场子三：茶市场——茶香飘千年

最后讲茶市场，建瓯人讲茶，是冇人比得上的。茶市场就是咱建瓯茶文化的集大成地。你晓得嘛，这里早就有历史了，听讲以前是专门给城外卖茶的地方，后来才慢慢变成现在这种样子。你要是茶庄老板，或者爱喝茶的，来这块逿逿，保管你满载而归。

我上回带俺囝去茶市场，看见一老伯在摊子上摆着几块茶砖，边讲边泡，围了一圈人。我走近一闻，嚯，那茶水香得像山里头的野花。老伯见我好奇，直接给我倒了一杯尝。我一喝，味道厚重回甘，跟平时喝的茶完全不一样！后来才晓得，那是老山里的“野生红茶”，平时少见得很。

给你个建议哈，茶市场的茶叶，记得多试多问，别一上来就买贵的。那些老手艺人泡茶给你喝，不是做样子，是让你感受个中味道。多试几家，才晓得你喜欢哪种。

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嚯，今天就先讲到这。你要问我嚯，这三大场子哪个最好玩？那就要看你自家喜欢啥了。想听闲话去光饼场，想吃东西去扁食场，想品茶去茶市场，安呢就对哩。

标签：#南京三大平民场子 #建瓯光饼场 #扁食场 #茶市场 #建瓯味道

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