诶,你晓得不?这个名字有点讲究嚯!
我跟你讲嚯,最近许多人都讲起这个「有茶可约昆明」。我头一回听到这名字时节,心里就想:哎哟,啥乇“有茶可约”?哪块有茶?是跟人约还是跟茶约?嚯,听起来野险嚯~。后来去过一趟,我才晓得,安呢叫「有茶可约昆明」,名字里头真有点意思!
「有茶可约」嘛,就是讲这地方是专门喝茶、约人的地。你讲是冇是?而「昆明」呢,不是云南那个昆明嚯,是寓意一种“昆仲相约,明白心意”的感觉,野有诗意。你看,这名字,光是讲出来就有点文化味。
这个地方嘛,喝茶是一件大事
我后生时节嚯,喝茶是家常事。可现在嚯,喝茶变成了一种讲究,还带点仪式感。去「有茶可约昆明」嘛,你就会晓得,茶叶冇是随便泡嚯,茶具冇是随便用嚯,连泡茶的水温都要看得准准。诶,这里头的门道,弯来弯去像建瓯老城里的巷弄。
我去过几回,发现这地方的茶野齐全。建瓯本地的建盏茶碗嘛,肯定有!还有周边的好茶像武夷岩茶、金骏眉,都是拿得出手的。最特别的是,他们还有一些少见的古法茶,茶香许种细腻,喝一口嚯,像老建瓯巷弄里头那种老货仔煮出来的味道。
偷偷跟你讲嚯,喝茶时节嘛,最好选一个靠窗的位置,光线透进来,茶色看起来野清气。还有泡茶的水,最好是山泉水,你晓得嘛,冇是山泉水泡出来的茶,味道会差一截。![]()
喝茶讲故事,老建瓯的味道都在里头
我细伲时节听我公讲,喝茶嘛,冇是单单喝味道,还要喝出一个“境界”。「有茶可约昆明」这个地方嘛,就有点像这样。你去坐着喝茶时节嘛,会发现,茶馆里头的布置很讲究,墙上挂些老照片,桌子是木的,椅子也是木的,野有那种古早味。
我上回带俺囝去嘛,他野是讲:“这地方,像小时候公厝里的一角。”我听了就笑了,这才是老建瓯的味嘛,安呢才对哩!
你可能会问哩,哪种茶最值得试试?
照我看嚯,武夷岩茶是不错的选项,茶香浓郁,喝起来野稳。你要是想试点特别的嘛,可以问问那里的古法茶,野有味道。
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