诶，我跟你讲啊，最近有些人硬是搞不清楚状况，跑来问我“莆田单面街没了现在去哪里？”你讲气人不气人！我呸！你们这些桂柳新来的晓得个卵嘛！还敢扯莆田的事！我从小吃到大的地方，硬是被你们讲得好像从来没存在过一样。今天，老子就陪你掰扯掰扯，这莆田单面街没了，到底是去哪了，你们这些新鬼到底懂不懂点规矩！
单面街没了，东西味道还在咯！
你们这些年轻崽子啊，搞不懂道理，觉得单面街没了，莆田的魂都没了。呵呵，你懂个屁！我告诉你，单面街是没了，拆了转型了嘛，但东西呢，早就搬去别的地方了。你们跑到东街口那凯，找找那些老字号，有些店还在继续做嘛！就是店面变了点，味道还不是那个味道咯？
我年轻的时候，单面街硬是热闹得不得了，晚上去吃碗粉，旁边大爷大妈划拳拍桌子，那才叫有氛围噻！但现在嘛，城市发展快，拆迁是没办法的事嘛。你要吃老味道，就得有点耐性，去那些藏起来的老店找，晓得没？
莆田单面街的粉，吃的是讲究噻！
讲到单面街的粉，诶，我跟你讲，这东西没是随便吃的。你要搞清楚，粉的灵魂是啥子？是汤底，是配料，是粉条的劲道。那些老店的汤底啊，熬得像老桂林的老鸭汤，又香又浓，喝一口，硬是能治五脏六腑咯！你们外地来的，跑去随便找个路边摊，吃个清汤寡水的粉，还敢说自己懂莆田单面街？呵呵，笑死老子！
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：要吃出单面街的味道，最重要的两个字——“加料”！配料一定要加足够的酸笋、辣椒油、葱花和那个酥脆的油炸花生米，吃起来才爽噻！你不加料，吃啥子粉嘛！懂了没？
还有哈，那粉条的挑选也有讲究。一般情况下，你要选那种偏粗的米粉，吃起来有嚼劲。太细的粉，硬是容易软趴趴，吃起来没得那个劲道。照我看咯，一碗好的莆田粉，抵得上一碗加满料的螺蛳粉，吃了硬是叫人活过来！你讲是没是？
别问单面街去哪了，问问你吃粉吃对没对！
最后，我再跟你们这些新鬼讲清楚，莆田单面街虽然没了，但莆田的粉还在，味道也还在。重点是你们自己，晓得去哪里找，晓得怎么吃。那些老桂柳的规矩啊，你们要学得一半，吃粉才能吃得明白。莫扯东扯西，跑去搞那些快餐粉，那是浪费你嘴巴的机会，懂啦？
后手问题：那莆田单面街没了，桂柳还有啥地方能吃到正宗粉？
我跟你讲啊，正宗的粉，不只莆田有，桂林那凯也有些老店，比如独秀路附近，有些地方藏着老桂柳味道。你自己去找，别来烦我，懂了没？
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