诶，你讲是冇是，最近有人问我哩，说“哎哟，老哥，马鞍山陶庄小巷子晚上还有冇？”我听了噗嗤笑出来，讲真嚯，问这个问题的，八成是外地人，或者年轻人哩。你要晓得，咱建瓯的巷子味，不是什乇大商场、旅游区能比的，那是慢慢熬出来的，像咱这边的乌龙茶，越细品越有味。
正好嘛，我这几天吃饱晚饭，闲来无事，就专门去陶庄巷子里走了几趟。现在嚯，夜晚是还有些动静的，虽不如当年热闹，但哩些老味道还在。你要晓得，俺们建瓯的巷子，别看外头车水马龙，巷子里头却是平静得像个小天地。陶庄巷子就是安呢，虽讲冇从前那种“人来人往，灯火通明”，但巷尾巷头总还有几间老店，守着建瓯的记忆。
陶庄巷子晚上是怎样个情况？
这个嘛，我跟你讲嚯，陶庄巷子晚上其实有两种味道。一种是老建瓯仱晓得的“巷子味”，还有一种是外地年轻人喜欢的“网红味”。
你要讲老味道嚯，巷子里那些扁食店、茶庄，晚上还开着的，少是少点啦，但好歹还有几家。像巷尾那家老扁食店，做了几十年哩，扁食皮薄馅香，汤头清鲜。每回我去，都有几个老货仔坐那边下棋，吃扁食配茶水，安呢的场景，真是“建瓯味”到骨子里。
偷偷跟你讲嚯，陶庄巷尾的那家老扁食店，晚上七点半后去最好，人少，老板娘心情也好，汤头会煮得更细腻，还会送你一小碟自家腌的萝卜干，野下饭！
再讲“网红味”，你也晓得，现在年轻人喜欢拍照、发朋友圈嘛。巷子里头，有些老房子翻新做了咖啡店、甜品铺，晚上灯光吊起来，挺有情调。虽讲和咱老建瓯的传统有点不搭嘎，但也算是另一种活法。你要是想体验，就找个周五晚上去，顺便尝尝他们家的手冲咖啡，味道嘛，我个人觉得一般般啦，但环境确实不错。
陶庄巷子有什乇讲究？
你别看是个小巷子，里面也有些讲究的。比方讲，巷子里的老房子，门楣上的雕刻，那都是有故事的。像那间老扁食店门口的石狮子，我细伲时节听我公讲，那是清朝时候一个商人特地请工匠雕的，寓意“镇宅聚财”。后来嚯，店主人家也确实发了点小财，但最重要的是，他们家做的扁食一直口碑好，靠得是实诚，味道不变。
还有一点嚯，陶庄巷子里有些小摊子，卖的东西可不是大街上随便就有的。上回我带俺囝去遨遪，买到一种手工扎的草鞋，样子很古早，穿着却特别舒服。我问摊主，他讲这是祖传技艺，现在会做的人不多了。你看，这种东西，哪块去找哩？
再偷偷告诉你，巷子里有个卖茶叶的小摊，老板是个七十多岁的老货仔。他家的岩茶，价格不算便宜，但你要是会八品茶，准晓得那是真正的好茶。去的时候，记得跟老板聊聊，他会教你怎样泡才最对味。
最后的话：陶庄巷子的晚上，值不值得去？
值不值得嘛，照我看嚯，要看你是什乇心态。如果你喜欢热闹，想找那种大排档的烟火气，可能会失望。但你要是愿意慢慢走，细细品，看看老房子、老摊子，就会发现，这巷子的味道还在，虽讲有点淡，但安呢才是建瓯的生活。
你可能还想问，哪天去最好？嘿嘿，我跟你讲，避开周末，选个清闲的周二或者周四，晚上六点左右去，天刚暗，巷子正安静，茶香和饭菜香满巷子里，就这个时候最有味！
标签：#马鞍山陶庄 #建瓯老巷 #扁食味 #巷子里的故事 #建瓯夜晚
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