诶，我跟你讲嚯，最近我去泰州寺巷逿逿，遇着个外地来的小年轻，他问我一句：“师傅，这巷里有鸡窝是冇是？”嚯，听了我都笑出来哩。你讲鸡窝叫什乇？建瓯仱都晓得，那是巷里头的宝贝，是冇是？
鸡窝不是鸡窝，泰州寺巷的门道我来教你
这个嘛，很多外头来的仱一听“鸡窝”，就以为真是放鸡的地方。嚯，其实冇哩！泰州寺巷的鸡窝啊，是一种小吃店，是建瓯的一种味道。为什乇叫鸡窝嚯？我细伲时节听我公讲，这名字是从早些年的巷里鸡窝小摊来的，那些小摊卖些扁食、鸡仔粥、茶叶蛋，味道好得野险，久而久之，仱就叫这巷里的小吃店都叫鸡窝哩。
巷里的鸡窝，讲究可多着哩
你晓得不，鸡窝头野花样多，卖鸡仔粥的、卖扁食的、甚至有些卖红糖糍粑的，都是鸡窝的一种。建瓯人嗜吃，最懂这里的门道。鸡窝的粥，米粒煮得软糯糯，带点鸡肉香，安呢才是地道的建瓯味道。巷里的鸡窝仱一般都不大，门面平平，但味道不平凡，我照我看嚯，这才是建瓯人的“藏味处”，你讲是冇是？
我偷偷跟你讲嚯，泰州寺巷的鸡窝里啊，最值得一试的是“鸡仔粥”。记得要挑早晨去，米香浓得野迷人，粥里还带着些细碎的姜丝，暖胃又暖心。要是人多，做夥点一碗扁食，当早餐，安呢就对哩！
鸡窝里的故事，吃的是味道也是回忆
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的鸡窝，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就勇进去坐下，要了一碗鸡仔粥，吃着吃着，听旁边的老人家讲起这鸡窝的老古事，说以前这里是挑担卖粥的地方，后来巷里巷外的仱都来吃，渐渐成了这种鸡窝店。嚯，听着吃着，滋味更深哩。
后手问题嚯，我都替你想好了
你可能会问：鸡窝是不是巷里才有？
我的回答：那不一定嚯，不过泰州寺巷的鸡窝最地道，吃着有种“野建瓯味”，别处的就差点意思哩。
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