诶，你晓得不？这个事最近野火哩~
我跟你讲嚯，最近厝里厝外，尤其是俺建瓯的老街巷子，讲起“老哥稳楼凤兼职”这个事，野流行哩。有囝仔问我，说是这个词听起来野像什乇隐秘事，嚯，我跟他讲，这个嘛，不是什乇见不得人的事，也不是什乇大秘密。你得先弄清楚，这个“楼凤兼职”的门道，才好下文嚯~
楼凤兼职的门道，讲仔清楚才晓得
照我看嚯，建瓯这块地方，讲楼凤兼职是有点意思。楼凤嘛，你晓得，就是楼上那些小店，有时是茶铺，有时是点心店。兼职嘛，也不光是店主自己，可能是厝边厝里的老哥老姐，帮忙搭手，或者顺便“做夥”赚点外快。
这个事哩，细伲时节我跟我公去老城巷里逿逿时就晓得了。彼时楼凤还冇现在的野花俏，巷仔里的楼凤都是家家户户开的，彼些茶店或是扁食店，边做边卖，楼上楼下都透着浓浓的建瓯味。你讲，是冇是哩？
你会八，楼凤兼职里有讲究
话事啊，楼凤兼职冇是随便做的，门道野深。比如哩，做茶生意的楼凤，楼里有茶楼，楼外有茶摊，兼职的老哥老姐得会泡茶、撩茶客，还得会讲闲谈，彼种感觉，像是建瓯的光饼，外头看平平无奇，咬下去才晓得是什乇好味。
偷偷跟你讲，真正好喝的建瓯茶，得让茶叶在水里翻滚三次，味道才会出来，楼凤里泡茶的老哥们，个个都是这门道的高手，有空你得去学学。
再讲到做点心的楼凤，兼职的仱，就得会八建瓯的几样特色，比如光饼、麻糍、扁食。特别是扁食嚯，皮得薄，馅得鲜，还得有一手捏皮的本事。诶，有次我跟俺囝去买扁食，见了一个老货仔捏皮捏得像捏泥人，彼种手艺，我是服了。
安呢做才对哩，稳楼凤兼职有啥诀窍？
讲到这里嚯，你可能会问，安呢才晓得哪块有好的楼凤兼职？我跟你讲，窍门在于两点，第一，逿逿巷仔，别光看外面，得进去楼凤里头去瞅瞅，看看他们的招牌是不是有建瓯味；第二，问问厝边厝里的老货仔，他们准晓得哪块的楼凤最地道。照我看，这样才稳哩~
后话：楼凤兼职还有啥故事？
你可能会问，我后生时节，是不是也有楼凤兼职的？我跟你讲嚯，那时候的楼凤兼职，讲的是家家户户的伙计们，彼种互帮互助的感觉，现在野少哩。不过嘛，建瓯的味道，还是在楼凤里。你讲，是冇是哩？
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