贵阳上门茶，上门的是茶，讲究的是人

诶，你听讲过贵阳上门茶冇？我跟你讲嚯，这个有意思

最近哪块都讲“贵阳上门茶”，连俺隔壁的阿花都讲她要去试一试。我听了嘛，就野想笑嚯。这是个啥乇？茶嘛，去喝呗，还要上门？诶，讲到这里，我就晓得，野多人对这个还冇是晓得。安呢，我今天就来跟你讲闲谈，把这个事讲个透彻。

贵阳上门茶嘛，名字是从贵州带过来的，讲的是一种喝茶的规矩和氛围。其实嘛，俺建瓯也有点类似的风俗，只不过叫法不一样。你看，小时节俺公公带我去巷仔里喝茶，讲的是“坐茶馆”，安呢喝的是人情味和舒坦。贵阳上门茶呢，讲究野多，跟俺建瓯的光饼一样，越是老手越能品出门道。

这个嘛，我要跟你从头讲清楚。贵阳上门茶不是普通的茶，是一种生活方式。你讲，是冇是嘛，茶嘛，泡来喝就好哩，哪有野多规矩？但人家这个上门茶，就野有规矩嚯！

第一，喝茶的地方就不普通。上门茶嘛，讲究的是“上门”，你得去人家家里头，或者专门的茶馆。喝茶之前嘛，人家会先问你喝不喝，还得看你是什乇人，是不是值得邀请。诶，你说这个规矩是不是野险？我后生时节第一次去贵阳，跟朋友去喝上门茶，差点冇被人家拒了，后来才晓得是因为我朋友认识那家茶馆的老板，才带得我进去。

我跟你讲嚯，喝贵阳上门茶，第一口茶最好慢慢尝。人家讲，第一口是“见面茶”，代表欢迎你，喝快了就显得冇礼貌。这个规矩嘛，我细伲时节听我公公讲过，讲的是“喝茶先敬人，茶凉人不凉”。你看，这是不是跟俺建瓯的老规矩有点像？

第二嘛，茶的讲究也野多。贵阳的茶叫“毛尖”，味道清香，有时候还带点甜。可惜哩，俺建瓯的茶馆冇是卖这种茶，但俺自家试过，泡的时候嘛，最好用温水，安呢茶香才会出来。喝茶的时候嘛，别急，慢慢品，像你在巷里遨遪一样，才有意思。

贵阳上门茶嘛，喝到最后，其实喝的是一种人情味。你看，喝茶的时候嘛，人家会跟你讲闲谈，讲些古早事，或者聊聊家里种的茶叶。这个氛围嘛，就像俺建瓯巷仔里的老货仔在下棋，安呢才是喝茶的真谛嚯。

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。贵阳上门茶嘛，讲的是这种味道，喝的是一种心情。

照我看嘛，俺建瓯的茶文化也野深哩。去茶馆坐坐，或者自家泡一壶白茶，跟老货仔聊聊巷仔里的事，这不就跟贵阳上门茶有点像？安呢就对哩！