诶，最近南京路的饼子又火起来了，你晓得不？
我跟你讲嚯，这南京路的饼子啊，早几年还是一般般哩，冇几个人会去讲它。结果这几年，野多人跑去买，特别是外头来的仱，讲起饼子就是南京路！我细伲时节吃光饼，哪晓得它今朝这么红嚯！
可能嚯，这南京路的饼子，就是有点特别。你讲它是冇是？饼子嘛，建瓯哪角冇？光饼、烧饼、锅饼，连巷仔里小摊都有卖哩。但南京路的饼子，偏偏就野险嚯，吃来讲，“嗯，就对哩”。
南京路的饼子，讲究在哪哩？
这个嘛，你要会吃才懂哩。我后生时节常逿南京路，买饼子，顺便跟老板侃两句。那时候我公讲嚯，南京路的饼子有老规矩，冇是随便烤一烤就好哩，冇那耐性，做不出味道。
我跟你偷偷讲嚯，南京路的饼子要好吃，关键在两点：一是火候，得用炭火慢慢烤，才有野清气。二是饼胚，讲究啥？水和面要调准，嚯，吃起来才够酥够香。要是随便糊弄，哩，就冇那咬劲哩。
你去南京路买饼子，最好早去一点，趁饼子刚出炉，热乎乎哩。嚯，那种味道，抵得上俺老城巷弄里的美味。还有一个讲究，你晓得不？吃南京路饼子，配一碗热乎乎的胡椒汤，那才是对味哩！
饼子的故事，南京路的味道
讲起饼子嚯，南京路其实冇啥大店面，很普通。但你看它那些老饼师傅，做饼子的手艺，可是传下来的。老辈仱讲，南京路的饼子，最早是从村里传到城里来的。村里人做来吃，后来城里人也爱上了，就慢慢做成了生意。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到南京路，觑见蜀间门面平平的小饼摊，内角排野多人买饼子，许种香气荡出来，野清气……我站在角落看了一阵，心里就想着：哩，这才是老建瓯的味哩。
讲到这里，你可能会问：南京路的饼子，是不是最好吃哩？
照我看嚯，味道是很好，但你问我是不是最好，我就讲：各人有各人的感觉。南京路饼子有它的特色，但建瓯饼子种类野多，哪角都有好吃哩。你要是好奇，做夥去逿逿，吃过才晓得哩。
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