哎,最近我可真是听不下去了!一个外地来的朋友说啥“德阳品茶资源还行吧,随便喝喝就行”,你说啥叫“随便喝喝”?你懂个啥?俺给你掰扯清楚,这品茶可不是你们嘴里那个“随便瞎胡扯”的事,中不中?
德阳品茶资源,真正的门道你知不道?
先说清楚,德阳那个地方,虽然不在咱河南,但品茶这事儿,讲究得跟俺家乡老胡辣汤一样多,你说是不是哩?别以为拿个茶壶倒两杯水就是品茶了,那叫喝水!德阳的茶,讲究味儿、讲究器、讲究人。你要是没整明白这三样,喝啥都白搭!我给你讲讲,你听好喽!
第一,茶味儿不是随便选的
啥叫茶味儿?就是茶叶的品种、发酵程度、香气层次,你懂不懂?德阳有些地方的茶叶,讲究一个“清香扑鼻,入口回甘”,尤其是那种刚摘下来不久就做的嫩芽茶,喝一口像是把春天喝进肚子里。你要是喝个啥苦得皱眉头的,那可不是正宗的好茶,俺小时候听俺爷爷讲,喝茶要喝“舒服”,不是喝“受罪”,你说是不是哩?
我偷偷给你说,德阳真正好的茶,一般是春茶,嫩得跟刚冒头的蒜苗似的,水温要控制在80度左右,太烫了直接把茶香给烫没了,明白不?这可是俺年轻那时候跟茶馆老板偷学来的,你白往外传!
第二,茶器是个大学问
茶器这事儿,俺都能讲三天三夜!德阳的品茶资源里,茶器绝对是“灵魂担当”,你要是拿个塑料杯子泡茶,那茶叶都得被你气哭了!真正懂行的人,讲究用陶器、紫砂壶,讲究一个透气性和保温性,茶叶的香气才能慢慢“跑出来”。
我上回带俺孩儿去德阳,在一个小茶馆里看老板泡茶,那小壶看着普通,但一问才知道是手工做的紫砂壶,用了三十年!那壶泡出来的茶,香味儿简直能钻到你鼻子里不出来,叫俺孩儿喝了都说“真是香嘞!”你想想,随便一个壶能有这效果嘛?
德阳品茶资源,套路和猫腻也不少
哎,讲到这儿,可别以为德阳品茶就全是好事。俺告诉你,外地人去,有时候喝到的茶都是掺水的!咋掺的?拿便宜茶叶混进贵的,或者泡茶的时候水温乱整,直接毁了好茶。你要是外行,喝着觉得不错,其实根本没有品到茶的真味儿。你说是不是哩?
再偷偷告诉你一个诀窍:品茶之前一定要闻干香,闻茶叶干的时候啥味儿,香不香,纯不纯。干香能骗了你,那茶就别买了,记住这个死规矩,能省不少冤枉钱!
后手问题:啥叫真正的“会品茶”?
我呸!这问题还用问?真正会品茶嘞人,不是啥都喝,是懂得挑、懂得闻、懂得看。喝得多不叫会品,喝得细才叫懂行!喝茶喝出门道,你服不服嘛?
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