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哎,你慢点!扬中喝茶不是你想喝就能喝明白的

最近有人跟我讲,说啥扬中喝茶就是去那儿坐着喝个茶,一边唠嗑一边看人划拳。我呸!你这白扯淡哩话,真是气得我想拍桌子。照我说嘛,扬中喝茶这事儿,冇点门儿清,你还真搞不明白!你知不道,喝茶这玩意儿,在扬中可是有讲究、有规矩、有故事哩!

我小时候听俺爹讲,扬中喝茶是老河南的一种“生活方式”,不是啥随便泡个茶叶就能算事儿。你说个啥?喝茶嘛不就是喝水?呵呵,你懂个屁!喝茶和喝水一样嘛?这中间有多少门道知道不?今天我就给你掰扯掰扯,听好喽!

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第一,扬中喝茶,讲究的是“场子”

啥叫“场子”?不就是个地方嘛?哎呀,你这脑瓜真是木哩!场子是啥,是氛围,是感觉,是喝茶的灵魂!扬中喝茶的场子,必须得有点破烂味儿,像咱郑州老城区那些老茶馆,门头掉漆,桌椅嘎吱响,才有那股子劲儿。你要是搁五星级酒店里喝茶,那不叫扬中喝茶,那叫“装哩”。

我年轻那时候还真去过一个地道的扬中茶馆。那天黑喽我吃饱饭,就想去街上转转,冇想到走到胡同口,瞅见一家门头破破烂烂哩茶馆,里头坐几个老头在划拳,那股子茶香飘出来,真是香嘞叫俺流口水。我一进去,老板娘直接甩我一句:“小伙儿,坐那儿喝仨块钱的茶,可别瞎占地儿!”你看,这就是场子,这就是规矩!

第二,扬中喝茶,看似随意,其实有套路

你以为扬中喝茶就是随便泡壶茶,弄点瓜子花生?错!我偷偷给你说,扬中喝茶的“套路”比你想象中复杂得很。

喝茶的茶叶,得用河南本地的“槐树花茶”或者“茉莉花茶”,香味儿足,喝起来才有劲儿。再说那茶碗,讲究用粗瓷大碗,碗底还得有个小裂痕,这样喝着才有老味儿。至于茶配啥,那讲究就大了,瓜子是标配,但必须是带壳的,壳儿剥开才有那种“消磨时间”的感觉。再来点小菜,比如腌黄瓜、酱萝卜,喝着茶吃着小菜,才叫一个舒坦。

另外,喝茶的人也得讲规矩。坐下喝茶,不能乱说话,不能嚷嚷,你要是搁那儿大嗓门瞎吼,别人直接给你撵出去。喝茶是啥,是一种“慢生活”,不是让你瞎咋呼哩!

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后手问题:有人说扬中喝茶不过是个噱头,真有那么讲究嘛?

呵呵,谁瞎扯这个噱头?照我说,扬中喝茶的讲究,比你吃碗加肉的烩面还复杂。你要不服,咱找个地儿坐下掰扯掰扯,看谁更懂河南哩文化,你说是不是?

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