诶，你慢点！这几天我硬是听到几个老表在街上扯淡，说什么“桂柳的700块全套还素的”，我听了差点没喷出来！你晓得不，我这几十年在桂柳，吃的粉、吹的牛、吵的架，都没听过这个讲法——700块还素的？你搞哪样啊！今天我就来好好掰扯一下，免得你们继续鬼扯。
700块的全套，桂柳人不吃素的
你给我听好咯，桂柳这边的“全套”讲究的是啥？就是“荤腥”！鸡鸭鱼肉，螺蛳粉里的卤蛋加鸭脚，啤酒鱼里的酸笋配鲤鱼……这些东西硬是代表了桂柳人的灵魂。你要说700块的全套是素的，那还不如去街边买碗素粉加个豆腐泡算了，省事又省钱，诶你讲是不是咯？
我跟你讲啊，桂柳人的“荤”不是乱来的。就拿螺蛳粉来说，你没加酸笋、没加肉末、没加炸腐皮，那叫啥螺蛳粉嘛？还不如叫素粉。素粉嘛，也不是不好，但你硬要拿700块去整个“素的全套”，让我看咯，你哪凯来的有钱土豪啊？
全套的猫腻，你搞得清不？
现在有些人硬是搞不清楚这个“全套”的道道。听好了咯，我来给你划重点。全套嘛，讲究的是从头到尾的搭配。荤的全套里，主打的就是“肉和味”。比如说啤酒鱼，鱼不够新鲜？那全套直接废掉。螺蛳粉呢，螺蛳粉汤不够浓？那你加再多卤蛋都没卵用。
老子偷偷跟你讲，这个全套的精髓就在一个“配”字。鱼要配酸笋，粉要配辣油，鸭脚要配豆腐泡。你要是搞错了，那就是白花钱的事，晓得没？所以，700块的全套，绝对不能素！
素的全套？拿去喂猪咯！
我再跟你讲清楚，我年轻那时候，桂柳街边的粉摊，全套的粉最多也就两三块钱。那时候的全套啥样？卤蛋、酸笋、炸腐皮，一个都不能少，素的？哼，素的连小孩都不爱吃，硬是没灵魂。
你现在敢拿700块去搞个素的全套，我呸！那还不如去买一车酸菜回来自己炒着吃，划算得多。你讲是不是咯？素的全套，咱桂柳人看不上眼，荤的才是王道！
后手问题：如果有人问，素的全套有啥讲究？
呵呵，素的全套嘛，唯一的讲究就是别搞！700块素的全套，我看还不如买一张机票飞南宁去吃个荤的螺蛳粉，值得多。
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