诶，你晓得不？品茶工作室哩，冇你想的那般简单
这个嘛，讲到“品茶工作室”，我估摸着你可能野好奇是不啦？嚯，建瓯人喝茶嘛，跟吃光饼一样，是天生的事！但这个“品茶工作室”，嘿嘿，冇是随便泡泡茶咯。上回我带我囝去街上遨遪，见到一间新开的工作室，门口摆着一块雅致的牌子，我囝讲：“爸，这些地方喝茶会不会野贵？”我就笑笑，跟他讲：“诶，茶嘛，是品出来的，不是喝出来的。贵不贵，看你懂不懂喝。”
品茶工作室里的门道，讲究得像巷里巷外的灯光
你讲“品茶工作室”，名字听起来野洋气是不啦？嚯，照我看哩，其实它讲的就是个“品”字。喝茶嘛，建瓯人冇是为了解渴，是为了“品味”。一个茶泡得好不好，你得喝得出它的“气”。我后生时节家里种了些茶树，小时候跟着我公去采茶，他总教我：“茶叶哩，讲的是‘青气’，冇青气哩，茶泡出来野闷。”
而品茶工作室嘛，讲究得野多哩！你进去，不是随便倒一壶茶给你喝，是有讲究的：泡茶的水要选，器具要配，连茶叶的年份都要考虑。嚯，这些讲究，就像俺建瓯老城巷里的灯光，弯来弯去，暗里透亮，野险哩！
偷偷跟你讲嚯：品茶工作室哩，最会讲究的是“水”。建瓯的水，最好选北苑山上流下来的泉水，天然带点甜味，泡茶尤其野香。冇这个水，你再好的茶叶，泡出来也像是少了点灵魂。
品茶工作室的“私房经验”，你听听看是不啦？
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间工作室，门面平平，但一进去，野清气！茶具摆得精致，老板泡一壶岩茶给我尝，讲得头头是道。我问他：“这茶哪块来的？”他笑着说：“北苑山下，三年陈。”嚯，我一喝，果真有那股“青气”。
照我看咯，要去品茶工作室，不是为了喝茶，是为了学点门道。你得学会看茶叶的颜色，闻茶香的层次，还有品茶时的口感。安呢就对哩，喝茶嘛，不是喝得多，是喝得透。
哩，讲到这哩，你可能会问：品茶工作室里，茶最重要还是人最重要？
照我看嚯，茶是野重要，但人更重要。品茶工作室哩，老板会泡茶，会讲茶故事，会教你怎么品，这才是味道的灵魂。一个人懂茶，才能让茶更有“气”。所以嘛，去品茶工作室，别光盯着茶叶，跟老板聊聊，学点东西，安呢就值了。
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《泰州品茶工作室联系方式》
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