诶，我跟你讲嚯，最近我带囝去逿逿，一路逿到建瓯新城区，看到好些“三明快餐服务”的招牌，囝就问我，“阿爸，三明的快餐跟俺建瓯的有啥不一样？”哎呀，这问题好像简单，但你仔细讲嚯，还真不容易讲清。我就给他摆了摆，安呢才晓得，他也野感兴趣嚯。
三明快餐服务，建瓯仱讲究的是味
你可能也会八，三明快餐服务，为什乇叫“三明”？嚯，这个名字乍听像是跟三明市有关，其实嚯，它冇啥直接关系。这个“三明”，主要是讲端快餐的“三样东西”：一明是快哩，二明是便宜哩，三明是味道还过得去哩。你讲是冇是？
不过嚯，我照我看，这“三明”到俺建瓯来，味道才是重头戏。建瓯仱吃东西讲究个“清气”，不野油腻，也不野重口味。像俺厝里光饼，外地仱吃了都讲“野香嚯”，其实是清气香，冇那些乱七八糟的味。所以三明快餐服务，要在建瓯站得住脚，味道一定要合俺建瓯仱的胃口。
快餐冇讲究？你可冇晓得里头的门道
建瓯仱吃快餐，讲究“三快一慢”。什乇叫“三快一慢”？我跟你摆嚯，三快嘛，就是上菜快、吃得快、转桌快；一慢嘛，就是味道得慢慢做出来。你讲是冇是哩？快餐嘛，图个方便，但味道必须扎实，冇扎实的味道，建瓯仱一口就八出来，冇得跑。
诶，偷偷跟你讲嚯，建瓯仱吃三明快餐有个诀窍：先看快餐店的店门，门口干净、老板招呼热情，这样的店一般靠谱。再看菜单，菜名简单直接，最好还带点建瓯特色，比如扁食汤、光饼夹肉，这样的店多半味道跑不掉。
建瓯老城区有一家三明快餐服务，我后生时节常去哩，店里有个老货仔，亲手熬骨头汤，那香气嚯，弥漫整条巷仔。彼日我进去吃了一碗扁食汤，汤底清气到像山泉水，扁食皮薄馅多，嚯，那才叫一个讲究！
三明快餐，吃得快，回味得慢
所以嚯，我看三明快餐服务，快是快，但慢也有讲究。吃的是快餐，但品的是味道。你要是来建瓯，莫着急嚯，挑个巷仔里的小店，慢慢品，才晓得这里的三明快餐，野有味哩。
诶，你可能要问嚯，“三明快餐服务这么多，我如何挑到好店？”我告诉你一个老货仔答案：嘴巴是最好的老师，尝一口，味道过得去，那店就冇错。
标签：三明快餐服务、建瓯味道、快餐讲究
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