最近听人问起，我就野想讲讲这个嚯~
诶，最近一个外地来的朋友问我：你们建瓯石牌岭耍的那条街叫什么？我一听就笑了，嚯，这个事哦，冇是讲名字简单就简单的，里头野有门道。你晓得不，后生仔常觉得石牌岭就一条街，哪块都差不多；我跟你讲嚯，野冇是安呢回事哩！
我细伲时节听我公讲，那块地方以前叫“石牌岭下”，因着岭脚有个石牌楼，后来人多了便成了热闹的街市。你现在去看，那条耍街上头啥都有：小吃摊、茶馆、老货仔下棋的地方，连卖古董的都有。名字嘛，就叫“石牌岭街”，简单哩！但安呢一讲，我跟你讲嚯，野冇说完的~
石牌岭街的讲究，照我看嚯，野得慢慢体会
你看哦，这石牌岭街啊，虽说名字冇啥特别，但讲究却不少。先讲吃的，街头有两家扁食摊子，野是老货仔开的，那味道嚯，清气得很！我上回带俺囝去吃，想着随便点点，结果嚯，吃得老囝都说：“爸，这味道抵得上咱光饼！”
我偷偷跟你讲哦，吃扁食的话，别只看店面好坏。街尾有家不起眼的小摊，老板是建瓯本地人，扁食皮薄馅足，汤头是用老母鸡炖的，清甜得很。一般人冇晓得，但老货仔都晓得去那家！
还有街里的茶馆，野有意思哦。你看哦，那些老货仔下棋喝茶，安静得像个小厝。你要是去嚯，随便坐下，老板就会端一碗茶给你，冇问你要什乇！我后生时节就常去那块坐，听人讲古，看人下棋，野是惬意哩！
（土白话体）彼日我食饱暝昏，想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……（转回普通话）彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
石牌岭街的真正打开方式
讲到耍嚯，你晓得不，这石牌岭街哦，冇是光光吃吃逿逿就行了。要耍得有意思，得“做夥”去，带几个人一起，边走边聊，才野有趣味哩。街上的老巷子，有几条弯来弯去像建瓯老城里的巷弄，里头有不少小店，卖些建瓯特产，比如光饼、茶叶，甚至还有老货仔做的竹器。你要是一个人走，可能就漏掉不少好东西哩。
我跟你讲哦，要买光饼的话，得问老板哪种是当天新出来的，建瓯人晓得，新鲜的光饼才最香脆，而且带点软劲，冇是硬得像石头那种。
话差不多讲完了，但我晓得你可能还想问
诶，有人可能会问，那这条石牌岭街哦，啥时候最热闹？照我看嚯，冇是节日才热闹，平时的午后啊，太阳暖暖的时节，街上老货仔下棋，小摊开着卖东西，那才是野有味道哩。
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