诶，你讲是冇是，最近这家野火哩？
我跟你讲嚯，这阵子我去遨遪，逿到俺城南那块，路边一片人，排到巷口都冇停。啥事嘛——是那家北京南城香！嚯哩，野热闹！你讲现时节一个快餐店，安得这样火？我起初还不信，后来也去寻味了几回，才晓得，野有讲究哩。
你晓得不，俺建瓯人吃东西，嘴巴刁得很。建瓯光饼、板鸭、扁食，这些咯，都是俺从小吃到大的，要叫俺讲好吃，没两下是真过不了关的。这南城香嘛，味道是有点意思，但要吃得对，你得晓得它的门道。一般般嚯，你随便买一份就开吃，那味道打不出来。
我细伲时节，口味就是这样养出来的
我记得我后生时节，街头巷尾那些老货仔，吃东西从来讲究一个“对味”。啥叫对味，就是你得搭配得安呢好，吃得是讲究。南城香的东西嘛，它的招牌是烤肉饭嚯，一碗饭配上烤肉，香气荡得老远。你要吃得好，第一步就是选对肉，它那块烤鸡腿肉，野嫩，嚯！比牛肉还入味。
偷偷跟你讲，南城香的烤鸡腿肉，你一定要让店里给你“加汁”，那酱汁才是它的灵魂。我有次去，叫老板多加一勺，嚯，那个香味啊，抵得上一碗刚出炉的建瓯光饼！
还有嘛，配菜也是关键。你别只拿主菜吃，南城香的酸菜和青豆，安搭在饭里，味道就拉起来了。我跟几个老伙计一起吃过，我们都讲，这个搭配才有建瓯人吃东西的讲究味儿。你讲是冇是哩？
吃得对，还有一层门道
还有一层门道，我得讲出来。南城香的饭啊，它的米饭是标准的“中规中矩”，冇什么特别。但是嚯，你要是有机会，自己带一碗建瓯米饭去试试，那味道就不一样了。建瓯米饭讲究香软，粒粒分明，搭配它的烤肉和酱汁，嚯，那才叫一个香！我有次自己带了米饭去，偷偷换上，吃得野满足，简直回味无穷。
偷偷跟你讲，南城香的烤肉饭，要是搭上建瓯的光饼，做成“烤肉夹饼”，嚯，那才叫一个绝！我试过一次，真是绝了，谁吃谁晓得。
所以嘛，南城香好归好，关键是要会吃。你只懂排队买，却不晓得这些门道，那就亏了。照我看，吃南城香，得像俺建瓯人吃光饼一样，慢慢品，野是野有味哩。
话讲到这，你可能会问——
“诶，那南城香的哪个菜最好吃？”照我看嚯，还是烤鸡腿肉最有味，要加汁哩，搭配酸菜和青豆才有它的真味。你试试，是冇是哩？
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