江门江海中东村有特殊，村里村外有门道

诶，我跟你讲嚯，最近有个朋友来我建瓯，也去过江门江海中东村，回来跟我讲了不少事哩。他问我：“江门江海中东村到底有什乇特殊？”我心里咯噔一下，就晓得他可能冇摸着门道。今天嘛，咱来话事，讲讲这个“特殊”是怎样个特殊法。

“特殊”在哪块？安呢你才算入门

你晓得，江门江海中东村这个地方，表面看起来也冇什乇特别，房子嘛普普通通，村巷也是弯来弯去像咱建瓯老城的巷弄。可是嚯，它的特殊哩，得挨你细细去体会。照我看嚯，村子里的规矩、人情味和它的背后故事，才是它的精华。

我细伲时节听我公讲，中东村有一种老传统，叫“做夥祭祀”。村民哩，每年会组织在村里祠堂摆祭台，一块儿祭天、祭祖。这个祭祀嘛，不是随便搞搞的，规矩野讲究。你要穿祭服，摆供品，念祭文，整个过程不容马虎。村里的老人说嘛，这种祭祀是祖辈传下来的，保村子平安，保村民和气。

我偷偷跟你讲嚯，祭祀的供品里，有一样很重要——糯米饼。这个饼嘛，得用糯米粉和糖浆揉成，蒸熟后再抹上一层红色的豆沙。村民说，这饼代表团圆和甜蜜，没它，祭祀就不完整。你要是有机会去中东村祭祀，记得尝尝这个饼，味道像小时候逿逿光饼铺里买的那种甜饼。

这个嘛，不止是祭祀哩。中东村还有许多“暗门道”，你要是冇好好摸透，可能就会错过那些最地道的东西。比如村里的水井。村里有一口老井，听说是明朝时候挖的，水野清甜。村民常讲，这水能治口渴，谁喝了都精神得像建瓯老货仔喝了几杯茶。

还有嘛，村里人特别讲究“邻里和睦”。我后生时节去过一次中东村，才晓得他们有个习惯，每家每户哪怕冇啥大事，都会定期请邻居来家里吃饭。你讲是冇是哩？这规矩野好，吃饭的时候聊聊家常，啥矛盾都能化解。这种和气嘛，外面村子未必有。

我再偷偷告诉你，中东村的家宴哩，有一道菜是必不可少的——黄花鱼汤。这鱼嘛，一定要从村边的小河里抓的野生黄花鱼，清蒸后再熬汤，汤里放点姜丝和胡椒粉，喝一口，野鲜甜！照我看，这才是村子的味道。

你可能会问，中东村这些讲究，是不是年轻人都不做了？我跟你讲嚯，村里的年轻人嘛，有些确实搬到城里去哩，但每到祭祀的时候，他们都会回来。因为嚯，这些传统，对他们来说，就像建瓯光饼一样，是家乡的味道，是冇办法忘记的。