襄阳鸡窝最出名三个地方，我细伲时节就晓得哪块有门道！

诶，你讲是冇是？最近建瓯街头巷尾都在讲襄阳鸡窝的事，讲得那是热热闹闹。我前几日去遨遪，听到几个老货仔在嚼舌根，说襄阳鸡窝哪块最好吃，讲到嘴巴都馋起来。我心里就想，这襄阳鸡窝嚯，老建瓯晓得的事可不止这几个，今天我就跟你话事一趟，把最出名的三个地方讲清楚，你听了肯定觉着“哦，原来还有这种讲法”。

襄阳鸡窝是哪乇？建瓯人都要有点讲究！

襄阳鸡窝嘛，你晓得哩，它本是襄阳那块的传统小吃，后来传到俺建瓯，成了许多人心尖上的美味。建瓯人吃襄阳鸡窝，讲究不只在味道，还要有那种地道的“吃头”。不光是鸡窝本身，连那蘸料、鸡肉的火候都有讲究，安呢吃起来才有味道。

我后生时节嚯，刚开始晓得鸡窝的时候，还以为它跟俺厝里卖的油条差不多，随便一吃就好。后来尝过了几个地方，才明白，这鸡窝虽然简单，但要做好，那可不是随随便便的事。要油温刚刚好，炸出来外酥内软，蘸料得用秘制的，带点香甜又微辣，安呢才对味哩！

襄阳鸡窝最出名三个地方，咋要懂得挑！

照我看嚯，襄阳鸡窝最出名的地方有三个，建瓯人吃过的，都会点头说好。你要是外地来的，想吃得地道，照着我这话事去准冇错。

第一块：建瓯老城巷尾的小摊

诶，这个嘛……你要去巷仔里找。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的小摊，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我咧就停下脚步买了一个鸡窝，嚯，这滋味真是抵得上一碗地道的建瓯光饼！老摊主手艺老道，炸得鸡窝颜色金黄，油腻冇多，蘸料野合胃口，吃一口就晓得是老建瓯的味。

第二块：襄阳鸡窝专门店

这个专门店哩，我是带俺囝去吃过的。店面不大，但里面整洁得很，老板是从襄阳来的，手艺传得地道。鸡窝炸得纹丝不乱，蘸料里还加了点花椒油，带点麻辣味，安呢吃起来嚯，更香更过瘾。建瓯人吃鸡窝，讲究的是那一口酥脆和回味，这家店都做到了。

第三块：建瓯城外的夜市摊

夜市摊嘛，讲究的是热闹和烟火气。城外夜市那块，有一个摊子，生意野好，老板是本地人，鸡窝炸得很有讲究。一般摊位炸出来的鸡窝可能会油多点，但这家摊主用的油干净，火候野稳，炸出来的鸡窝吃起来外酥内软，蘸料是建瓯人习惯的偏甜口，嚯，这才是俺建瓯的味道。

偷偷跟你讲嚯，我自家的诀窍是鸡窝蘸料要自己配，稍微加点陈醋和蒜末，安呢蘸起来味道才更有层次，你试试看，准冇错！

你可能会问：襄阳鸡窝哪块最地道？

照我看嚯，老城巷尾那个摊最地道，吃起来有股老建瓯的味道。但你如果喜欢麻辣点的嚯，可以去试试专门店，夜市摊嘛，则更适合晚上遨遪时吃，野有气氛。