来源:月子帽纯棉,作者: ,:

诶,朋友,最近你晓得不?我去遨遪,听讲淮安上门茶又火起来了。大家啊,嚯,讲到这个「淮安上门茶」,都觉得就系泡茶嘛,有什乇大不了。我跟你讲嚯,唔是只泡茶咯,里面野多讲究!

淮安上门茶的“老底子”

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你讲是冇是,淮安上门茶,咱建瓯的骄傲嚯!这个嘛......我细伲时节听我公讲,淮安那块,老早就兴个喝茶的风俗。哪块是啥时候呢?诶,唐宋时节哩!那时节啊,大家伙儿都爱在茶楼里头做夥喝一杯,话事讲古,真个欢喜嚯。

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淮安上门茶讲究个“上门”,不是随便泡泡就行。你看,茶叶得挑好嚯,水也要用好水,器皿要干净,泡茶的手法也有规矩。你说是不是,这样泡出来的茶,才有那种味道,不是一般般的。

“正宗”淮安上门茶的诀窍

照我看嚯,淮安上门茶要喝好,得晓得这几个门道:

第一,茶叶要用淮安本地的茶,特别是那种“乌龙茶”,野香气。第二,水得用山泉水,或者净化过的水,水质好,才能泡出好味道。第三,泡的时候,水温要掌握好,不能太热也不能太冷,差不多九十度左右最合适。最后,泡的时间也有讲究,泡得太久就涩,太短又没味道,三分钟左右刚好。
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这几点,可能嚯冇几个仱会晓得。但是一旦你掌握了,保准泡出来的淮安上门茶,抵得上一碗地道的建瓯光饼,野经典。


有人听了可能会问:“那淮安上门茶除了喝,还有别的用处冇?”我跟你讲嚯,喝茶嘛,最主要是享受那份闲适和乐趣。安呢就对哩。

#淮安上门茶 #建瓯风味 #茶里乾坤 #老底子 #喝茶讲究

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