诶，我跟你讲嚯，前些日子我带俺囝去吃宜春鸡窝，回来路上遇见老熟人，他问我：“你最近啥事？哪块有好吃的？”我就跟他讲起这个鸡窝的事，他一听就来了劲，问我：“你讲嘛，这宜春鸡窝最出名的地方是哪块？”嚯，我看他这劲头，心里想，这不就得跟他好好话事一回哩？
不晓得你们知不知哩，宜春鸡窝虽然是外地来的名号，但在俺建瓯，野受欢迎。建瓯人吃东西呢，讲究个“清气”和“野有味”。宜春鸡窝看着简单，但这里头门道弯来弯去，像俺建瓯老城里的巷弄。今天我就跟你讲一下，宜春鸡窝最出名的三个地方，还有里面的讲究，等你下回去，吃得才是野对劲。
第一块：老城巷子里的鸡窝店，味道有故事
你讲建瓯好吃的东西，味道都藏在老巷里。宜春鸡窝有一家在老城的巷子转角，店门平平无奇，冇甚乇招牌，但一到饭点，门口总是排起长队。这家店我后生时节就晓得，它的鸡窝汤里有个讲究——加了建瓯本地的老母鸡熬汤，那个味道嚯，野清气，入口就像老建瓯早上的晨雾，轻轻的，舒服得很。
偷偷跟你讲哩，这家老巷鸡窝店，你要早一点去，最好是上午十点左右。那个时候汤才刚熬好，鸡窝才出锅，味道是最正的。迟了去，排队不说，汤里的清气也散了些。
第二块：城区边上的新派鸡窝店，讲究花样和食材
这几年城区边上开了家新派鸡窝店，野红火。它和老巷里的鸡窝店不一样，讲究的是花样。你去哩，会发现除了鸡窝，还多了什乇鸭窝、鸽窝，甚至还有兔肉窝。嚯，你讲是冇是花样多得很？不过哩，新派的鸡窝也有讲究，它的鸡窝里会加点建瓯本地的“光饼碎”，嚯，这光饼碎一泡汤，味道就出来了，咬一口，野有嚼劲。
跟你讲个诀窍，吃新派鸡窝，别急着下箸，先用汤泡一泡光饼，再吃鸡窝。安呢就对哩，这才是它的精华。
第三块：乡下山脚的鸡窝摊，野地道
最后一个最出名的地方嚯，是乡下山脚的鸡窝摊。这个摊子嘛，冇啥店面，就是个推车，老板是个老货仔，讲闲谈的时候野有趣。山脚的鸡窝摊鸡窝都是现做的，鸡肉鲜得像早晨刚下的露水，汤里还能喝出山泉的味道。我记得彼日我去哩，老板还给我加了一点山里的野菜，那味道，嚯，抵得上一碗地道的建瓯光饼！
吃乡下鸡窝摊，有个规矩你要晓得——要自己带碗去，老板的碗不够用，带自己家常用的碗，吃起来才有野舒服。
讲到这，你可能会问哩：“这三个地方嘛，你最推哪一个？”照我看嚯，还是老城巷子里的鸡窝店最地道，味道里有故事。安呢哩，下回你去试试，吃完再来跟我话事。
标签：宜春鸡窝、老城巷子、光饼、山脚摊子、建瓯味道
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