诶哟，最近又有人来跟我讲开封小巷子，说啥子“随便走走就能找到好吃的”，我听了硬是想呸一口！你讲这话是个啥意思咯？开封小巷子是随便走的地方？你怕是搞不清楚这巷子里的门道啵！我跟你掰扯清楚，开封小巷子，没得那么简单，里头的猫腻多得像螺蛳粉加料一样，搞不清楚，硬是要吃亏咯。
巷子里的讲究，没搞对你吃得冇味
我先问你一句，你晓得开封小巷子为啥叫“小巷子”啵？就是因为它弯来弯去，藏得深，才有那种地道的味道。你以为随便走进哪个巷子就能碰到好东西？呵呵，你懂个屁！我跟你讲，这巷子里头的铺面，分三种：老字号、门面货、坑人的。你要是分不清，随便走进去瞎吃，十有八九吃到的是坑人的。
像我这么多年在桂柳混的，早就摸清楚了点道理。一般情况嘛，老字号的店面都藏在巷子深处，门面搞得朴素得很，不显眼。那些门面货呢，搞得光鲜亮丽，招牌打得震天响，但你一吃，味道跟路边摊差不多。至于坑人的，呵呵，摆几张破桌子，装成老字号，结果吃下去连螺蛳粉的酸笋味都不正，你讲是不是咯？
我偷偷跟你讲，巷子里找吃的有诀窍
老子偷偷跟你讲，你莫传出去。开封小巷子里找吃的，最重要的是看人气。你晓得那些巷子口蹲着几个老阿叔、老阿婆，边吃边吹牛的店啵？就是这种店，味道硬是地道。还有，店门口如果有几辆摩托车停着，啧啧，这种地方一般不会差！老桂柳的摩托党，一闻就晓得哪里好吃，记住了咯！
巷子里的“死规矩”，年轻人莫瞎闹
诶，我跟你讲，开封小巷子还有些“死规矩”，年轻人最容易犯。比如说，巷子深处有些铺面开得晚，下午三四点才开始营业，你莫想着中午去扫荡，吃不到好东西。还有些铺子，招牌是手写的，字歪歪扭扭，你以为是破店？呵呵，恁子才是老字号的真本事，味道硬是好得很！
我年轻那时候，硬是吃过很多亏。记得有次，我带我家崽去巷子里找吃的，看到一家店门口坐满人，我以为是好吃的，结果进去一看，螺蛳粉的汤底稀得像水，辣椒油像是兑的，你讲气人不气人咯？我当场就骂了一句：“搞哪样！这样的东西也敢出来坑人！”
后手问题：万一吃到坑人的店怎么办？
呵呵，你要是真的吃到坑人的店，照我看嘛，莫吭声，埋单走人，记住这个店，下次打死都莫去。桂柳人的规矩是啥子？吃亏是福，但第二次吃亏，那就是你自己搞不清楚了，晓得没？
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