哎,你慢点!最近有人跟我白扯啥泸州品茶,我呸!
你知不道嘛,最近有个人跟俺掰扯,说啥泸州品茶是个啥新鲜玩意,非得让我去试试。我当场就给他怼回去了:“你懂个啥啊?泸州品茶这东西,不是你随便搁地摊上买杯奶茶就能叫品茶的!”真是,白扯淡!我今天给你掰扯掰扯,啥叫泸州品茶,啥不是泸州品茶!你听好喽,俺讲的可不是瞎胡扯啊。
泸州品茶的门道,拐弯抹角比郑州老胡同还复杂!
照我说嘛,泸州品茶这事儿,最早是泸州那地方哩老酒馆里头传出来的。这不是啥“喝茶”,你别搞混了哈,这“品茶”其实是品酒,喝的是老泸州那种浓香型白酒。你上来就整杯奶茶,那是让人笑掉大牙,白跟人抬杠!
我给你讲清楚,这泸州品茶,讲究的是酒要纯,杯要净,心要静。啥叫净杯?不是家里随便抓个玻璃杯就能端上桌,那叫不懂规矩!老辈子的人讲究,用的是那种小陶瓷杯,杯口收拢,酒香能聚不散。我小时候听俺爹讲,喝酒之前得先看杯,杯子冇裂纹,才算合格。你瞎拿个塑料杯,呵呵,喝啥泸州品茶?
我偷偷给你说,你白往外传:泸州品茶真正的诀窍,是酒温!老辈子传下来的规矩,白酒不能凉着喝,得温着喝。咋温?拿个小茶盏,放里头用热水慢慢加温,香气才能出来。这才叫“品茶”,你服不服嘛?
啥是猫腻?泸州品茶也有“坑”,你可得小心!
现在外头那些人,打着泸州品茶的旗号坑人,真是气得俺牙痒痒!你知不道,有些地方的所谓“泸州品茶馆”,摆个好看的酒瓶,酒里兑水兑得跟河水一样。你喝了一口,还以为自己喝的是啥高端东西,其实根本冇酒味儿!
还有些人,吹嘘自己懂品茶,结果酒桌上一坐,连酒的年份都分不清。我年轻那时候,俺爹教俺,泸州老酒闻香三步走:一闻花香,二闻甜香,三闻陈香。年份低的酒,只有甜味,年份高的才带花香和陈香。你说是不是有讲究?
我再给你捅个底:泸州品茶的酒,最讲究的是“挂杯”。啥叫挂杯?你喝完酒,把杯子转一圈,看酒液在杯壁上挂得牢不牢。挂得牢,才是好酒。你记住了,这比喝奶茶看珍珠质量还重要!
吵得差不多了,我留个后手,继续抬杠!
可能你要问:“那泸州品茶这么讲究,普通人能不能学会?”我告诉你,中!但得有耐心!你先从看酒、闻香、挂杯这三招学起,别上来就瞎吼自己懂品茶,丢人现眼!
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