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诶，侬晓得伐？淮安鸡窝搿个东西啊，别看名字听起来像啥乡下物事，其实老有来头个。阿拉上海人讲究吃，侬要是把搿个淮安鸡窝整明白了，侬算是入门了哦！最近我和几个老朋友去吃茶，嘎讪胡起淮安鸡窝来，讲到三个地方，阿拉都讲老赞的！搿个地方啊，侬去了就晓得，味道好，故事多，侬一顿吃下来，搞不好还要带点老底子个回忆回家。侬讲是伐？

淮安鸡窝，哪能吃才对味？

这个嘛，我跟侬讲哦，淮安鸡窝搿个东西啊，不是随便弄一碗鸡汤就能叫鸡窝的。搿个讲究就像阿拉上海人吃阳春面，汤头要好，面筋要有，葱花撒得要匀。淮安鸡窝呢，鸡汤得煮透，鸡肉要嫩，窝里头啥料都要搭配到位，吃脱来就是一口鲜得来个味道。我老早听我爷叔讲，搿个鸡窝啊，起码有一百多年个历史了，淮安那边人个老底子吃法，传到上海来，老早就成了“网红”个哦。

侬晓得伐，淮安鸡窝在上海吃得出名个地方，有三个，阿拉今天就讲讲搿三个地方。侬听好了哦，照我看来，搿些地方哪能吃才对味，侬得记牢！

第一站：老淮安鸡窝馆

搿家店哦，名字听起来就晓得是老字号了。地方勿大，门面也勿起眼，但里厢个味道，真是老结棍脱了！侬要是去吃，记得早点去，晚了呀，可能呒没啥好位置了。我搿天晚上去吃，一碗鸡窝加点青菜，配一碗白饭，搿个搭配，侬讲是不是老划算？店里厢个鸡窝汤头浓得来，喝一口感觉像是阿拉小时候弄堂里厢个阿婆炖出来个鸡汤，暖心哦！

偷偷告诉侬：搿家店鸡窝个鸡肉，侬最好一半蘸着店里厢特制个辣酱吃，一半留着泡汤里，最后喝汤时鸡肉个鲜味会“爆发”出来个。搿个吃法是店里个老伯伯教我个哦，侬试试看！

第二站：淮安味道小馆

搿家店哦，阿拉老上海人都晓得，店里个老板是淮安人，味道做得特别地道。侬晓得伐，这家个鸡窝啊，有个老特别配料——淮安特产个香料，搿种香料煮出来个鸡汤，味道像是乡下田野里厢个香气，喝脱来简直像在田头吃饭！搿个地方啊，最适合周末带小囡去吃，地方勿大但环境清爽哦。我上趟带阿拉小囡去，伊吃得连汤都呒没剩，我看着笑脱来，心里也老欢喜个！

第三站：弄堂小餐馆

最后一个地方哦，再讲一个有点“隐秘”个地方。搿家店啊，藏在虹口一个老弄堂里厢，门面勿起眼，侬要是第一次去可能都找不着。不过哦，搿家鸡窝个味道，真是阿拉老上海人个最爱！汤头鲜得来，鸡肉滑得来，搿个地方连很多老克勒都讲好。侬要是去吃，别忘了配搿家个葱油饼，搿个葱油饼一搭鸡窝汤，味道真是“鲜到眉毛上去了”！

小诀窍：搿家鸡窝最好叫老板加点笋丝进去，搿个笋丝是老板自己腌制个，泡在汤里头，吃脱来特别爽口，侬一定要试试哦！

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侬讲淮安鸡窝最出名个三个地方，哪能选最好的？

照我看来哦，搿三个地方侬都可以去尝尝，味道各有各个特色，侬喜欢哪家，就看侬自己个口味了。我个人嘛，最喜欢弄堂小餐馆个鸡窝，可能是因为搿家有点阿拉小时候个感觉，味道又老上海。

搿些地方啊，侬去了记得早点去哦，晚了可能要排队伐？鸡窝吃脱来暖心，又老鲜得来，侬吃一次，可能下次还要再去个哦！侬讲是伐？

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