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诶，你讲是冇是？鄂尔多斯这个地方，听起来离咱建瓯野远哩噢，但我跟你讲嚯，最近我听到一个事，讲那里晚上有站街，野热闹嚯！我就想，这个事嘛，不懂的人可能会觉得稀奇，会八以为是什乇“站街女”的事，安呢就误会野深哩。

我后生时节嘛，长冇见识，听到类似的事也会想歪。后来走的地方多了，才晓得站街在不同地方有不同的意思。鄂尔多斯这个站街，讲的不是那个“站街”，而是夜里街头的生活，啥人都有、啥味都有，野有讲究。今天嘛，我就来跟你话一话，这个站街的门道。

站街不只是站着，它是夜里的市集与人情

你听我讲，鄂尔多斯的晚上，站街是啥概念呢？其实嚯，有点像咱建瓯以前的夜市，就那老城巷子里头，夜色一暗下来，摊贩就开始摆起来，卖光饼、卖扁食、卖零碎的。人来人往，讲价声、笑声连绵不绝，野热闹！而鄂尔多斯的站街嘛，跟这有点像，但又有它自己的味道。

鄂尔多斯的站街，嚯，主要是晚上街头上的摊贩、活动，还有那些流动的小吃摊。羊肉串、奶茶、烤包子，你讲多野诱人！而且嚯，站街这里是有讲究的，不是随便一个巷子都能站街。一般都选那些人流多、有灯光的地方。这个嘛……你去过一次就会晓得，它是啥子味道。

偷偷跟你讲，鄂尔多斯的站街真正的门道在于：你得会跟摊主“搭话”。他们都野随和，拉点家常，讲点趣事，还能多给你点料。比如买羊肉串，聊聊羊是哪块来的，味道会更香，嚯这个细节冇几个人晓得。

站街里的故事，比咱建瓯巷子里的还多

我跟你讲嚯，站街上不光是吃吃喝喝，它还有人情味。这就像咱建瓯巷子里的老货仔，他们扁食店外头下棋，边打边讲古，讲到啥地方，连风都吹带故事来。鄂尔多斯的站街也是这样，摊主们有的会讲自家的故事，有的会讲本地的趣闻。

记得我上回去鄂尔多斯，晚上站街嘛，碰到一个卖奶茶的大姐，她讲她的奶茶是用家里的好茶叶煮出来的，还加了本地的奶，味道特别地道。我就问她，这奶茶啥时候开始卖的？大姐讲，早些年她家还冇富起来的时候，奶茶就是她的家里主打，后来赚到钱了，还是舍不得停下来卖。我听完嘛，喝着奶茶，觉着这就是鄂尔多斯站街的味道，真野有故事。

（土白话体）彼日我在鄂尔多斯站街，食饱暝昏，想遨遪逿逿。行到一块卖羊肉串的档口，觑见摊主在烤串，手艺野熟练，羊肉串香气飘得哩远。我就问他，这羊肉串是什乇地方来的？他话羊是自家养的，肉嫩得很。我吃了一串，果然嚯，野嫩，野香，安呢才是站街的味道。

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话讲到这里，站街的门道你晓得了冇？

可能你会问，鄂尔多斯的站街跟咱建瓯那种夜市有啥不一样？我跟你讲，最大的不同就是饮食文化。建瓯讲究本地小吃，光饼、扁食、米糕，野本土；鄂尔多斯嘛，羊肉、奶茶、烤包子，野带草原的味道。你讲是冇是哩？

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注：数据来源于CPEA《2025年中国生物医药投融资蓝皮书》

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