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诶,你晓得不,最近「94是什么套餐」野险哩!

我跟你讲嚯,最近走些建瓯的角角落落,听得最多的就是「94是什么套餐」。有些外地仱来问我,说这名字听着野有意思,是吃的还是玩的?我就笑咧,心里讲:你讲“是冇是”?这可是俺建瓯的“老货”,你要是冇吃过,算你亏大哩!

不过你晓得嚯,连俺建瓯本地的仱,有些也搞不清楚「94是什么套餐」到底啥意思、啥讲究。我后生时节咧,听我公讲过,这名字其实有点来历,安呢就对哩!今天嚯,跟你话事讲仔细点咧。

啥叫「94是什么套餐」?

这个嘛,简单讲就是俺建瓯的特色套餐,主打的是实惠又地道。你听名字就晓得哩,94嘛,其实是9块4毛钱的意思。听着野便宜是不啦?但咧,你别小瞧它,东西好得抵得上一碗地道的建瓯光饼咧。

通常嚯,这套餐里有碗扁食(馄饨),再搭配些小菜,有时候还会给你来个老建瓯的卤蛋,嚯,野香!扁食的皮薄得像老城巷弄里的青苔,馅紧实得像建瓯仱做事的性子,吃一口,满嘴都溜着建瓯味咧。

名字咋来的?老货仔有话讲

诶,对哩,这名字要讲起来就有点学问咧。听我公讲嚯,早些时节咧,建瓯的扁食店开得多,仱讲价格也野亲民,9块4毛就能吃个饱。时间久了呀,仱就把这价钱直接当套餐的名字叫哩,久而久之,94就成了个标志。你讲是不是野有意思?

不过嚯,94套餐不光是价格亲民,它还能吃出建瓯的文化味。你想呀,老建瓯的扁食讲的是细工慢做,哪怕是皮薄馅少,味道却野讲究,是冇是哩?这才是俺建瓯的根味咧。

压箱底硬货:吃「94是什么套餐」的诀窍,你晓得咩?

我跟你讲嚯,吃94套餐咧,冇是随便点点就算哩。要想吃得野地道,记住两点:
  • 第一,扁食一定要选有老货仔坐着下棋的店。咩意思呢?这种店通常味道才野正宗,汤底都是熬出来的,喝一口,野清气。
  • 第二,搭配的卤蛋要看颜色,蛋壳有点深的才入味。浅色的可能嚯,是泡得不够久,吃起来冇那种香喷喷的建瓯风味。
照我看嚯,安呢吃就对哩!

后手问题:94套餐还有什乇变化吗?

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这个嘛,我跟你讲嚯,现在有些店咧,为了迎合年轻仱的口味,还会加些新东西,比如手工炸的鱼片呀,或者建瓯红菇汤。你要是野想尝尝,就得去些老城区的巷仔里逿逿,一准有惊喜哩!

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